צוות מדענים הולנדי פרסם לאחרונה מחקר שמראה את ההשפעות המיטיבות של יין על הריאות. בצריכה מתונה של יין ניתן לשפר את תפקודי הריאות על ידי הגדלת נפח הגאות והשפל והפחתת הסיכון לחסימת דרכי הנשימה.
בעיקרון, היתרונות של היין יוחסו לרזברטרול, פיטואלקסין טבעי שנמצא לעתים קרובות ביינות אדומים.
התכונות הידועות של היין כוללות: חיזוק מערכת הלב וכלי הדם, נורמליזציה של חילוף החומרים, הוצאת רעלים מהגוף.
כמו כן, יין מסייע בהעלאת רמות הטסטוסטרון. זה הוכח בבירור במהלך ניסוי בגיליון ינואר 2008 של כתב העת Archives of Research. מדענים מצאו כי רזברטרול, כנוגד חמצון, מגביר באופן משמעותי את ייצור הזרע, וטסטוסטרון, בתורו, משפר עוד יותר את האפקט הזה. משמעות תופעה זו היא לא רק שיפור בכוח, אלא גם פוריות.
ברור שרסברטרול הוא מרכיב מרכזי בבריאות היין, אך רק יינות אדומים מכילים אותו.
ניתן לשפר את תפקוד הריאות בעזרת יין לבן. זה הוכח על ידי מדענים הולנדים, דבר המצביע על כך שרסברנטרול הוא רק אחד מכמה תרכובות כימיות ביין. המתאים ביותר מבין התרכובות הללו נמצא כקוורצטין, שלפני מספר עשורים הוגדר כ"פיגמנט צמחי "המעורב בהיווצרות צבעו וטעמו של היין.
כיום אנו יכולים לומר בביטחון כי קוורצטין מעכב שחרור היסטמין ומולקולות אלרגיות ודלקתיות אחרות, ומרחיב את דרכי הנשימה.
יהיו המאפיינים השימושיים שיש ליין, יש לזכור שהם יעבדו רק כאשר הם נצרכים במידה.
