כידוע, שמפניה היא יין מבעבע. מולדתו היא צרפת. מעניין שבמשך תקופה ארוכה מאוד כונה משקה זה "שטני" בזכות יכולתו לפוצץ את החביות בהן אוחסן. אבל עם הזמן הם למדו לאחסן את זה כמו שהם עושים זאת עכשיו - בבקבוקים מיוחדים העומדים בלחץ גבוה מאוד. כיום מבוקשים מאוד מקוקטיילים לשמפניה. והעיקר הוא שמספרם גדול מאוד ומגוון! להלן מתכוני הקוקטיילים הפופולאריים ביותר.
הוראות
שלב 1
"נוֹצֵץ"
לשם כך תצטרך:
- שמפניה יבשה או יבשה למחצה של 100 מ"ל, - 6 מ"ל ליקר קלמנטינה, - גוש סוכר אחד, - גרידת תפוז ולימון אחת, - 3-4 טיפות ליקר קוראסאו
מכניסים פרוסת תפוז, פרוסת גרידת לימון וחתיכת סוכר בכוס, משרים עם ליקר קוראסאו. מוסיפים ליקר קלמנטינה וממלאים את הכוס בשמפניה קרה. זכור להשמיט את קוביית הקרח להשלמת הקוקטייל שלך.
שלב 2
"סיירוס רויאל"
עבור קוקטייל זה תזדקק ל:
- ליקר קרם דה קסיס 1/10
- שמפניה 9/10.
מוזגים משקאות חריפים לכוס שמפניה ואז מוסיפים שמפניה. השתמשו בשמפניה ברוט או אקסטרה ברוט לקוקטייל זה.
שלב 3
בליני
הקוקטייל הזה מוכן מהר מאוד והוא מיועד ל 8 מנות. יוצקים 200 מ"ל מיץ אפרסק. מוזגים פנימה 750 מ"ל שמפניה. לסיום, מקשטים את הכוסות עם טריזי אפרסק.
שלב 4
"צרפתי 75"
תצטרך להוסיף 50 מ ל ג'ין, מיץ מלימון 1, סוכר, קרח לקוקטייל זה.
יוצקים 50 מ ל ג'ין, מיץ מלימון 1 וסוכר, מנערים עם קרח בשייקר, יוצקים לכוס וממלאים בשמפניה קרה כקרח.
שלב 5
"סיטריק"
להכנת קוקטייל זה קחו 100 מ"ל שמפניה יבשה או יבשה למחצה, 20 מ"ל מיץ לימון, גוש סוכר אחד, פרוסת לימון וכמובן קרח.
שים גוש סוכר בכוס על גזע דק ומלא במיץ לימון. יוצקים שמפניה מעל ומנמיכים את קוביית הקרח. אם תרצה, ניתן לעטר את הכוס בלימון.
