קערה היא קוקטייל אלכוהולי השייך למשקאות מרעננים באלכוהול. יש לו ארומה עדינה שכן הוא עשוי מפירות. לעתים קרובות מוסיפים שמפניה לקערה.
קערה "שמפניה כתומה"
מִבְנֶה:
- 1.5 ליטר יין לבן יבש;
- 700 מ ל שמפניה;
- 3 תפוזים;
- 100 גרם סוכר.
מקלפים את התפוזים, חותכים אותם ל טריזים, מניחים את הקערות בתחתית, ומעליהם הסוכר. חותכים את גרידת התפוז לרצועות ומניחים באותו מקום. יוצקים את היין, משרים את התערובת במקום קר (מספיק שלוש שעות).
הוסף שמפניה קרה לקערה המוגמרת לפני ההגשה.
קערה "שמפניה אננס"
מִבְנֶה:
- 2 ליטר יין לבן יבש;
- 700 מ ל שמפניה;
- חצי אננס;
- 150 גרם סוכר;
- 50 מ ל סירופ סוכר.
חותכים אננס לפרוסות, מניחים בתחתית קערה לקערה, מפזרים סוכר, מוזגים 1.5 ליטר יין. השרו את המשקה במשך שעתיים בקור. ואז מוסיפים את שאר היין, סירופ הסוכר, משאירים למשך שעה.
מוזגים שמפניה לקערה לפני ההגשה.
מיכל קערה
שם הקערות מגיע מהמילה האנגלית Bowl, שפירושה אגן. הקערה הכרחית להכנת משקה למספר גדול של אורחים, לרוב היא מגיעה עם מצקת גדולה למזיגת הקוקטייל לכוסות.
