שמפניה ברוסיה קשורה לחגים ולכיף. מעטים האנשים שמצליחים לחגוג את השנה החדשה ללא המשקה הזה. עם זאת, לא כולם יכולים לדמיין במה משולבת השמפניה.
אנו יכולים לומר ששמפניה היא משקה רב-תכליתי. ניתן להגיש כאפריטיף, בשילוב עם מנות עיקריות ואפילו קינוחים. עם זאת, במקרה זה חשוב להכין את התפריט נכון.
חטיפים קרים
קודם כל, אתה צריך לנטוש סטריאוטיפים מזיקים ולהפסיק לאכול שמפניה עם שוקולדים. טעמו הבולט של השוקולד והארומה החזקה שלו מטביעים לחלוטין את טעמו העדין של השמפניה, ולא מאפשרים לכם ליהנות ממנו במלואו. חטיף שמפניה מתאים הוא כריכי קנפה קטנים עם קוויאר אדום או שחור, שילוב כזה של טעמים ישמח כל גורמה. פירות יכולים להיות תוספת נפלאה לשמפניה. עדיף לשלב את המשקה הזה עם אפרסקים, אגסים ותותים. יש לזכור כי פירות מתוקים או חמצמצים מדי מפריעים לטעם המשקה, ולכן עדיף לדלג על אננס.
שמפניה, כמו כמעט כל יין, משתלבת טוב מאוד עם גבינה. צ'דר וגאודה משתלבים היטב עם כל שמפניה, ואילו את אדם משלימים בצורה הטובה ביותר יינות מבעבעים חצי מתוקים.
מנות עיקריות וקינוחים
שמפניה תשלים באופן מושלם את המנות העיקריות של עופות ובשר לבן. אך יש לציין כי מנות שומניות מדי, חריפות או פשוט מעושנות אינן משתלבות עם המשקה הזה, מכיוון שהן מפריעות בקלות את טעמו העדין. הדבר תקף גם למאכלים חריפים מאוד.
שמפניה ברוט ושושנה משתלבים היטב עם מנות פירות ים ודגים. השילוב של משקאות אלה ובשר אדום רזה יכול להיות מעניין. יש לזכור כי סלטים "מבושלים" כבדים המתובלים במיונז משולבים בצורה גרועה עם שמפניה. אם יין מבעבע הוא המשקה האלכוהולי העיקרי על שולחן החג שלכם, העדיפו סלטים איטלקיים עם הרבה ירקות ותבניות קלות, הם משתלבים עם שמפניה.
לא כל הקינוחים משתלבים עם יינות מבעבעים. אסור להגיש אותם עם מאפי שוקולד ושוקולד. עדיף להישאר על עוגות ספוג או מאפים עם קרם בהיר והרבה פירות יער ופירות. השילוב של גלידה ושמפניה יכול להיראות מעניין למדי, במיוחד אם משתמשים בסורבות פירות ולא בגלידה. צריך לזכור שאותו כלל עובד כאן כמו עם פירות טריים - סורבה לא צריך להיות מתוק או חמוץ מדי. עדיף להגיש שמפניה יבשה למחצה לקינוח.
