קוקטיילים טעימים ללא אלכוהול הם הישועה אמיתית למי שלא צורכים משקאות חריפים בשל מצב בריאותם, עקרונותיהם המוסריים, או פשוט גילם שאינו מספיק לכך. רוצים כיף לכל אורח, צעיר ומבוגר? הכינו קוקטיילים לא אלכוהוליים למסיבה שלכם.
אי קסם
רכיבים (ל 3-4 מנות): - 300 גרם עיסת אננס; - 4 קיווי; - 2 אפרסקים; - מנגו אחד; - 300 מ ל מיץ תפוזים (ניתן מהאריזה); - אבקת סוכר.
אפרסקי קלוף וזרעים, מנגו וקיווי. קוצצים את בשר כל הפירות, כולל אננס, באופן אקראי ומניחים בקערת הבלנדר או מעבד המזון. יוצקים על הכל מיץ תפוזים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. ממתיקים את השייק באבקת סוכר לפי הטעם, יוצקים לכוסות גבוהות ומקשטים בפרוסות קיווי.
פונץ 'וניל לא אלכוהולי
רכיבים (ל -2 מנות): - 2 שקיות תה שחור חזק; - 350 מ"ל מים; - סירופ וניל של 60 מ"ל; - לימון אחד; - 2 קמצוצים של ציפורן יבשה כתושה.
מרתיחים מים ומבשלים שתי מנות תה של 175 מ ל. תנו להם להתקרר, סחטו את שקיות התה וזרקו. מקלפים את הלימון ומגרדים את החלק הצהוב על פומפיה דקה. סוחטים את המיץ מהדרים, יוצקים אותו לכוס אירית יחד עם סירופ הוניל והתה. מפזרים את המשקאות עם גרידה מגורדת, מתבלים בציפורן ומערבבים.
נשיקת תות קרח
מרכיבים (ל -2 מנות): - 200 גרם תותים; - 90 מ"ל של מיץ תותים (אפשר משקית); - 30 מ"ל מיץ לימון וקרם 10%; - 2 כפית סהרה; - 1/2 כף. קרח מרוסק; - 2 קורט אבקת סוכר.
מניחים קרח כתוש בקערת בלנדר. מערבבים מיצי תות ולימון, שמנת, סוכר וגרגרי יער קצוצים באותו מקום ומשאירים 2 חתיכות באותו גודל לקישוט. מקציפים הכל, מחלקים לשניים בכוסות גבוהות או בכוסות יין. מניחים תותים על שפת הקערה ומפזרים אבקת סוכר בעדינות.
מוחיטו לא אלכוהולי
רכיבים (לשתי מנות): - 400 מ ל סודה קרה; - סיד אחד; - 30 גרם נענע; - 10 גרם סוכר חום; - קוביות קרח.
שוטפים את עלי הנענע, מייבשים על מגבת נייר ואז קוצצים בעזרת סכין. חותכים את הסיד ל -6 טריזים יחד עם הקליפה. סוחטים מיץ מכל 3 פרוסות הדר לכדורים גבוהים מקוררים במקפיא (כוסות צרות גבוהות), זורקים אותם לשם ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. בוזקים גם סוכר חום וטוחנים את הכל היטב בעזרת שלוב. מלאו סודה וקוביות קרח.
אולנג (קוקטייל קפה תאילנדי)
רכיבים (עבור 4-6 מנות): - 600 מ"ל מים; - 200 מ"ל קרם 10%; - 4 כפות קפה טחון או נמס; - 200 גרם חלב מרוכז; - 2 כפית הל טחון; - כף אחת. תמצית שקדים; - קרח מרוסק.
מרתיחים או ממיסים את הקפה בכמות המים המצוינת, מתבלים בהל ובמיצוי מינרלים ומניחים להתקרר. ממלאים כוסות או כוסות איריות בקרח עד שליש מהנפח, מורחים עליהם חלב מרוכז ויוצקים את המשקה המוכן. הוסף שמנת לקוקטיילים לפני ההגשה וכף בכפיות ארוכות.
