אמנם למילה "קוניאק" יש זכות להיקרא רק משקה הניתן במחוז הצרפתי בעל אותו שם, אך בחנויות כל המשקאות המיוצרים בטכנולוגיית קוניאק עדיין נקראים כך. מיושן בחביות עץ אלון, אלכוהול ענבים הוא קוניאק, משקה מעודן ויקר למדי - לעתים קרובות הוא מוגש כמתנה, מה שכבר מדבר על מעמדו, אך לעתים קרובות הוא מזויף. קוניאקים טובים ומשתלמים למדי מיוצרים בארמניה, אך גם כשקונים אותם בחנות הם לעיתים קרובות מזויפים.
מהם קוניאקים ארמנים
בניגוד לקוניאקים צרפתיים, שהזדקנותם מסומנת באותיות לא ברורות: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. וכן הלאה, קוניאק ארמני מחולק לפי פרמטר זה רק לשלוש קטגוריות: רגיל, וינטג 'ואוסף.
ההזדקנות של קוניאקים רגילים מסומנת בכוכביות: שנה - כוכבית אחת. תקופת ההזדקנות המינימלית לקוניאקים מ"קטגוריית גיל "זו היא 3 שנים, והמקסימום הוא לא פחות מ -5 שנים. גיל הקוניאקים הבציריים מסומן באותיות. אם הבקבוק אומר "קוניאק מיושן", פירוש הדבר שלפני הביקבוק הוא נבלע בחבית עץ אלון במשך 6 שנים לפחות. במקרה בו "מאסרו" נמשך לפחות 8 שנים, ייכתב על הבקבוק "KVVK" - קוניאק בוגר באיכות הגבוהה ביותר. האותיות "KS" - קוניאק ישן - אומרות שהמשקה התיישן לפחות 10 שנים, ו- "OS" ישן מאוד - לפחות 20 שנה. קוניאק אספנות כולל את בני העשרים ומעלה שעברו יישון נוסף בחביות או כבר בבקבוקים במשך 3 שנים לפחות.
כיצד להבדיל בין קוניאק ארמני אמיתי לבין זיוף בחנות
למרבה הצער, מרבית מותגי הקוניאק המפורסמים נמכרים בכמויות הגבוהות פי כמה מהמצוין בדוחות היצרנים. ברנדי ארמני אינו יוצא מן הכלל. כשבוחרים משקה בחנות שאין דרך להעריך את טעמו, שימו לב תחילה לבקבוק. עשוי מזכוכית, ובכל זאת הוא אמור להיראות די "מטורף", ללא שבבים או סדקים. בקבוקים ממותגים עם קוניאק וינטאג 'ואספנות מעוטרים בחותמת לוגו זכוכית של היצרן.
האיכות הטיפוגרפית של התווית חייבת להיות ללא דופי - נייר באיכות טובה, צבעים בהירים, אותיות ברורות. יש להדביק את התווית על פני השטח כולו, שום דבק לא אמור להופיע דרכה. בדוק את הפקק - הוא אמור להתאים היטב ונזק אליו אינו נכלל. אישור עקיף לאותנטיות יכול להיות צירוף המקרים המצוינים על התווית או הקופסה שבהם יוצר ובוקבק את הקוניאק.
לקוניאק, מיושן במיוחד, צפיפות גבוהה למדי. לכן, אם אתה לוקח את הבקבוק ביד והופך אותו בחדות במהופך, הנוזל לא אמור לזרום לאורך הקירות, אלא להיפרד מיום הבקבוק במסה צפופה. במקרה זה, תחילה צריכות לעלות בועות אוויר גדולות, ואז קטנות יותר - זהו אינדיקטור לצפיפות המשקה.
