גרוג הוא משקה אלכוהולי חם עם חוזק של כ-15-20 מעלות, שהופיע בבריטניה. הוא מיוצר על בסיס רום מדולל במים. הרעיון הגיע מאדמירל אדוארד ורנון, שניסה להילחם בשכרות של מלחים.
הוראות
שלב 1
בכל מדינה הם הביאו משהו משלהם למשקה הזה. מתכון גרוג קלאסי: רום, מים, סוכר ולימון. נכון לעכשיו, גם במקום רום משתמשים במשקאות אלכוהוליים אחרים, כמו וויסקי או אבסינת. במקום מים חמים הם יכולים לקחת תה או קפה. במקום לימון - פירות הדר אחרים, במקום סוכר - דבש או קרמל. בנוסף מוסיפים תבלינים: קינמון, ציפורן, אניס, אגוז מוסקט.
שלב 2
הבסיס הלא אלכוהולי של גרוג תופס כמחצית. יש לחמם אותו באמבט מים, ולהימנע מרתיחה. לאחר מכן, מוסיפים את שאר המרכיבים, ניתן גם לחמם מעט את המרכיב האלכוהולי בצורה זו. אם מוסיפים דבש במקום סוכר, יש לשים אותו בסוף. טמפרטורות גבוהות מדי מונעות מדבש את תכונותיו השימושיות. מסננים את הגרוג 'המוגמר ונותנים לו לעמוד עד 20 דקות, תוך שמירה על הטמפרטורה. כאשר הוא נצרך, עליו להיות לפחות 70 מעלות צלזיוס.
שלב 3
אתה יכול לצטט מתכונים קלאסיים ומודרניים המבוססים על סוגי אלכוהול אחרים. להכנת גרוג קלאסי, קחו מים או תה שחומם ל 70 מעלות צלזיוס, שפכו רום, הוסיפו מיץ לימון וממתיק. היחס בין החלק הלא אלכוהולי לחלק האלכוהולי: 4 ל 1. ניתן לגוון את המתכון הקלאסי על ידי הוספת 1-2 ציפורן, קורט פלפל או קינמון. ניתן להשתמש במתכוני הגרוג המודרניים הפופולריים ביותר.
שלב 4
קפה קפה: מתעקשים על כוס קפה, מוסיפים 2 כוסות פורט, כוס וודקה, כף חלב מרוכז, חצי כוס סוכר, מחממים לרתיחה.
שלב 5
גרוג תה: מערבבים כוס תה חם ובקבוק יין אדום, מוסיפים כוס סוכר וכוס וודקה, סוחטים 1 לימון, מפזרים קינמון ומחממים.
שלב 6
גרוג רב-אלכוהולי: הוסיפו כוס זרעי שמיר, כפית גרידת הדר והל לכוס מים כוס יין לבן, כפית אניס, קורט פלפל אדום. לאחר התעקשות במשך 20 דקות, מסננים ומוסיפים חצי כוס קוניאק ורום, כוס וודקה וחצי ליטר פורט. מחממים שוב, אך לא עד לרתיחה.
שלב 7
גרוג פירות יער: מערבבים 50 גרם ברנדי, 15 גרם דבש ו -50 גרם פירות יבשים. יוצקים את כל זה עם תה שחור חזק ומקשטים עם טריז לימון.
שלב 8
גרוג תפוחים: מחממים ליטר מיץ תפוחים, מוסיפים קינמון ואגוז מוסקט. מוסיפים 40 גרם חמאה ומבשלים 5 דקות, מסננים ויוצקים פנימה כוס רום ורבע כוס דבש.
שלב 9
גרוג חלב: מחממים חצי כוס חלב, מוסיפים שליש כוס רום ושלושת רבעי כוס ברנדי, קורט קינמון.
שלב 10
גרגר דבש עם תבלינים: ממיסים 125 גר 'דבש ב 125 גר' מים, מוסיפים 6 גרגירי פלפל ו -6 ציפורן, וניל, חצי אגוז מוסקט ומבשלים 20 דקות. לאחר ההסרה מוזגים פנימה 200 גר 'וודקה ומוסיפים גרידת לימון. להתעקש ולהתאמץ.
