גרוג הוא משקה אלכוהולי מפורסם שמקורו בבריטניה. הוא חייב את הופעתו לאדמירל אדוארד ורון, שהורה לא לתת למלחים רום טהור, אלא לדלל אותו בחצי במים. המשקה החם נקרא גרוג (המכונה ורונה - גרוג הישן). עכשיו מוסיפים לו סוכר, מיץ לימון, דבש ותבלינים.
יש גרסה אחרת להופעתו של גרוג. מאז 1655, מלחים בבריטניה החלו לצרוך רום כדי להתחמם ולא לחלות במהלך עבודה קשה. וכדי לא להשתכר יותר, הם דיללו את המשקה האלכוהולי במים חמים.
ברוסיה למדו על גרוג במאה ה -19, זה צבר מיד פופולריות. כוחו של משקה זה הוא כ -20 מעלות. חובבי גרוג העלו מתכונים רבים, אך גם הקלאסי לא יוצא מהאופנה. את גרוג מכינים לא רק עם רום כהה ולבן, אלא גם עם וודקה, וויסקי, יין אדום, או מחליפים את המרכיב האלכוהולי בתה.
כדי להכין משקה חזק צריך רום כהה ומים בפרופורציות שוות. עבור ליטר להוסיף 4 כפית. סוכר ולימון 1. ראשית, המים מבושלים בסיר, ואז מוסיפים מיץ לימון, מופחת החום והמשקה האלכוהולי מוזג בזהירות פנימה, מוזג סוכר. ואז מערבבים את הנוזל כל הזמן עד שהסוכר מתמוסס.
אניני טעם של משקאות חזקים בהחלט יעריכו את המתכון הזה. עבור 600 מ ל מים תצטרכו 0.5 ליטר רום, 2 כפות. תה שחור, 3 אפונות של שחור ופלפל אנגלי, 4 גרגירי אניס כוכב, 5 כפות. סוכר, קינמון ואגוז מוסקט לפי הטעם.
המים מבושלים, מוסיפים את כל התבלינים, הסוכר והתה. הפחיתו את האש למינימום ושפכו את הרום, השאירו למשך 15 דקות לחלוט הגרוג.
עוד מתכון גרוג יוצא דופן שתוכלו להכין בבית. משקה חם מכינים מ- 120 מ"ל ברנדי, 50 מ"ל ליקר, 10 גרם סוכר, 1 לימון, 20 גרם אבקת סוכר, מים רותחים. ראשית מחממים את הכוס, ואז יוצקים את האבקה, יוצקים ליקר וקוניאק, מניחים פרוסת לימון ונמזגים מים רותחים. כדי לגרום לשרף את הגרוג, צריך לשפוך חתיכת סוכר עם קוניאק ולהעלות אותה באש, להכניס אותה למשקה.
ברוסיה, רום מוחלף לעיתים קרובות בוודקה בעת הכנת גרוג. תצטרך 0.2 ליטר וודקה, 1 כף. סוכר, 0.7 ליטר יין אדום, 2 כפית. תה שחור וקינמון טחון.
ראשית, מכינים תה, ואז מסננים, יוצקים אותו לסיר, ומוצרים אחרים (למעט קינמון) מוסיפים ומחוממים על אש מינימלית, אך אינם רותחים. וכמה שניות לפני כיבוי, לשים קינמון, להתעקש על 5 דקות.
מתברר שאפשר להכין את המשקה החזק הזה בלי אלכוהול בכלל. אבל הוא יכול גם לעודד אותך ולחמם אותך בערבים קרים. הוא עשוי מתה עלים שחור. על המרכיב העיקרי מתעקשים, מסננים ויוצקים אותו לסיר, לתבלינים מוסיפים נוזלים: 4 אפונה של פלפל אנגלי, 2 כפית. קינמון, 3 ניצני ציפורן. מחממים על חום מינימלי למשך 4 דקות, שמים לימון, חותכים ל -2 חלקים, מכבים את האש ומשאירים למשך 30 דקות. להתחמם שוב, להוסיף 7 כפית. דבש ומערבבים עד להמסה. המשקה מוכן.
