מקרל (מקרל) הוא סוג ייחודי של דגים, מכיוון שהוא מכיל כמות משמעותית של חלבון, חומצות אמינו וויטמין D. מקרל המרינדה שומר על תכונותיו החשובות. לכן, שימוש במנה כזו בכל יום הוא האפשרות הטובה ביותר לפצות על המחסור בחומרים חשובים בגוף.
זה הכרחי
- –מקרל (2-4 יח ');
- - ראש בצל;
- –גילגול (6 יח ');
- –אפונת פלפלים (2-4 יח ');
- –מים (230 מ"ל);
- - פלפל אנגלי (2 גרם);
- - כוסברה בדגנים (4 גרם);
- מלח (2, 5 כפית);
- –סוכר (כפית אחת);
- - שמן צמחי (1, 5 כפות);
- חומץ תפוחים (30 מ"ל).
הוראות
שלב 1
רכשו מראש מקרל קפוא. הסר את הקרביים והראשים, חתוך לרסיסים באורך של עד 6 ס מ.
שלב 2
הכן את המרינדה. לשם כך קחו סיר גדול, הוסיפו מים והניחו על המבער. המתן עד שהמים ירתחו ואז הוסיפו את הציפורן, הפלפל, הסוכר, המלח, השמן והכוסברה. מרתיחים את התערובת כמה דקות ומוסיפים את חומץ התפוחים. לְרַגֵשׁ. היזהר בעת הוספת החומץ והרחיק את פניך מהסיר.
שלב 3
המתן עד שהמרינדה תתקרר לחלוטין. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות במקביל. שים את שכבת הדג הראשונה במיכל פלסטיק, אחר כך בצל ואז העבר שכבות חדשות עד גמר הדג. הוסף את המרינדה כך שהדג יהיה מוסתר 2-4 ס מ. הגדר למרינדה למשך 24 שעות.
