קשה לדמיין משקה הדומה בתכונותיו המועילות לקומבוצ'ה. מושג כתוצאה מהתסיסה, טעמו כמו קוואס אדום. המשקה רלוונטי במיוחד בחום, הוא מרווה את הצמא באופן מושלם ומרווה את הגוף בנוזל.
זה הכרחי
- עלה או תה מגורען
- סוכר
- קדירה בנפח 3 ליטר
- צנצנת 3 ליטר
- גזה או מסננת קטנה
- Medusomycete (שם מדעי עבור kombucha)
הוראות
שלב 1
יוצקים עלי תה לסיר, 3-4 כפית. ניתן להשתמש בתה פירות שחור, ירוק ואפילו. אם אין תה בתפזורת, תוכלו להחליפו ב 3-4 שקיות תה. אם מוסיפים 1/4 תה ירוק לתה שחור, המשקה מתגלה כמחמיר יותר. לאחר מכן, מוסיפים 10-12 כפות. סוכר מגורען, מלא מים והביא לרתיחה. לאחר הרתיחה יש להשאיר את התה לחדר במשך 5-6 שעות.
שלב 2
לאחר שהתה התקרר, שפכו אותו לצנצנת נקייה של 3 ליטרים, עלי התה לא צריכים להיכנס לצנצנת, ולכן עדיף להשתמש במסננת רשת דקה.
שלב 3
שוטפים את הקומבוצ'ה במים חמים. מניחים אותו בצנצנת, מכסים בגזה נקייה ומשאירים למשך 4-5 ימים. אחסן את הצנצנת רק בטמפרטורת החדר.
שלב 4
כשאתם מבשלים מחדש תוכלו להוסיף לצנצנת כמות קטנה מהמשקה המוגמר, תהליך התסיסה יעבור מהר יותר והמשקה יהיה מוכן תוך 2-3 ימים.
