קנלוני הם פסטה איטלקית בקוטר גדול, כשהיא מבושלת נכון, היא טעימה. קל להכין אותם ולהפתיע את יקיריהם. ייקח את המנה הזו כשעה וחצי באופן מלא.
זה הכרחי
- - 12 חתיכות קנלוני;
- - 500 גרם בשר טחון תוצרת בית;
- - רסק עגבניות 50 גרם;
- - ראש בצל אחד;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - 200 גרם שמנת חמוצה (15-20% שומן);
- - 100 גרם גבינה מגוררת;
- -300 גרם מים חמים;
- - מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- - מעט פטרוזיליה ושמיר.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק ומניחים במחבת משומנת; מוסיפים בשר טחון, רסק עגבניות, עשבי תיבול קצוצים דק, מלח ופלפל לפי הטעם. מטגנים קלות את כל החומרים.
שלב 2
הכן תבנית אפייה בינונית. משמנים את תחתיתו בשמן. ממלאים כל קנלוני בתערובת המטוגנת. ותיישר בתבנית אפייה.
שלב 3
לדלל את הרוטב. כדי להכין אותו צריך לשפוך מים חמים לקערה עמוקה, לדלל בתוכו שמנת חמוצה ולגרד גבינה מגוררת. מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
שלב 4
יוצקים את הקנלוני הממולא עם רוטב השמנת החמוצה. חממו את התנור ל -180 מעלות והניחו בו את תבנית האפייה של הקנלוני למשך 40 דקות. מקשטים את המנה המוכנה בעשבי תיבול.
