פומלה הוא פרי אקזוטי מדהים עם טעם מתקתק נעים וניחוח הדרים ספציפי. פרי עסיסי וצהוב זה יכול לשמש לא רק כקינוח טרי, אלא גם להוסיף לסלטים ומתאבנים שונים. פומלה משתלב היטב עם פירות אחרים, כמו גם פירות ים ודגים. פומלה ישמש כתוספת נהדרת לסלט לבוש ברוטב חריף.
זה הכרחי
-
- פומלה - 1 יח ';
- שרימפס (מבושל וקפוא) - 100 גרם;
- שעועית ירוקה
- קפוא) - 100 גרם;
- סלט (תערובת) - 100 גרם;
- יין לבן יבש - 2 כפות. l.;
- שמן זית - 2 כפות. l.;
- חרדל (מוכן) - 1 כפית;
- דבש - כפית אחת;
- מלח (מלח שולחן);
- פלפל שחור (טחון);
- סוכר;
- שקדים (עלי כותרת).
הוראות
שלב 1
הכן את הפומלה שלך. לשם כך יש לשטוף היטב את הפירות ולקלף אותם. זה די פשוט לביצוע. יש צורך לחתוך מעט את עורו העבה ולקלף אותו כתפוז. חותכים את הפרי הקלוף לשניים ומסירים בזהירות את העיסה. חותכים סרטים עבים בעזרת סכין. שוברים או חותכים את הפירות לחתיכות קטנות.
שלב 2
הכן שעועית ירוקה קפואה. לשם כך, שפכו מים לסיר והרתיחו, הכניסו את השעועית לתוכה והרתיחו במים רותחים למשך 8 דקות. אין צורך להפשיר שעועית מראש. מוסיפים מעט מלח וסוכר לפי הטעם במים לרתיחה. מסננים את השעועית במסננת. כדי למנוע מהשעועית לאבד את צבען הירוק העשיר, יש לכסות אותם מיד בקוביות קרח. יש להקפיא קרח להליך זה מראש.
שלב 3
שוטפים את הסלט מתחת למים זורמים, מייבשים אותו מעט במפית וחותכים לחתיכות מספיק גדולות. להפשיר את השרימפס (עדיף לעשות זאת קודם) ולקלף אותם ביסודיות. שלב את הסלט עם שרימפס, שעועית וחתיכות פומלה.
שלב 4
הכינו רוטב לחטיף שלכם. שלבו שמן זית, יין לבן יבש, מעט דבש וחרדל בקערה נפרדת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 5
יוצקים את הרוטב המוכן על החטיף. מערבבים היטב ומניחים בקערות הגשה. מפזרים עלי כותרת שקדים.
