נראה שזה יכול להיות קל יותר מאשר להכין כוס תה. תהליך זה הפך לחלק כל כך גדול מחיי היומיום שהוא מתבצע באופן מכני בלבד. אך בישול תה במדינות רבות הוא טקס שלם עם פעולות מאומתות בהחלט.
ההיסטוריה של תה שחור חוזרת על פני 3000 שנה. בסין, שם מקור תרבות שתיית התה, עבר משקה זה את כל שלבי ההיווצרות - החל מהלעיסה הראשונית הפשוטה ביותר של עלי התה ועד לטקס התה המסובך ביותר במסורתו בשיטות בישול ושתייה מיוחדות.
שיטת בישול מסורתית
המאפיינים הממריצים של תה שחור תלויים ישירות בתהליך הבישול הנכון. זה הרצף הנכון והמינון הנכון שקובעים את ההשפעות המיטיבות של תה שחור על הגוף.
קודם כל, אתה צריך לדאוג למים. זה לא צריך להיות קשה ורווי במלחים מינרליים. תחילה יש להגן על המים או לסנן אותם. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לשרוף את הקומקום במים רותחים ולמלא אותו רק בעלי תה יבשים. תהליך זה ייצור את הטמפרטורה הדרושה בתוך המיכל וגירוי קיטור ראשוני לחשיפת הארומה של עלי תה יבשים.
תה יבש נלקח בקצב של 1 כפית ל -150 מ ל מים רותחים. לאחר הגלידה והמילוי של כמות עלי התה הנדרשת, ניתן לשפוך מים רותחים לא לפני דקה לאחר מכן, כאשר בתוך הקומקום המסה היבשה כבר נשמה קיטור והיא מוכנה לשחרור שמנים אתרים.
כדי לחלוט תה שחור, המים צריכים להיות בין 90 ° C ל- 100 ° C. כלומר, מביאים את המים לרתיחה, מורידים אותם מהאש ויוצקים אותם לקנקן התה. ראשית, הקומקום מתמלא עד 1/3 מנפחו וסגור במכסה. לאחר מספר דקות מוזגים מים רותחים למעלה והקומקום עטוף בחום לטיפול בחום נוסף. זמן הבישול הכולל הוא 4-8 דקות.
שיטות שימוש
בהתאם לטעם האישי ולמסורות המגורים הטריטוריאליות, ניתן לשתות תה שחור בדרכים שונות. יש אנשים ששותים עם חלב וסוכר, אחרים אוהבים שילוב של תה שחור עם לימון, ברגמוט, נענע, לימון, וטעמים אחרים. חובבי השימוש המסורתי שותים רק שחור ללא תוספים, אלא עם כל מיני ממתקים עם נגיסה, המדגישים את הטעם ואת העפיצות של תה שחור מבושל היטב. לא משנה איזו דרך שתיית תה יכולה להיחשב לנכונה ביותר, העיקר לחלוט אותה נכון על מנת ליהנות מהמשקה הנפלא הזה במלואו.
