ג'ינסנג - "שורש החיים" - משמש ברפואה כטוניק, להגברת החסינות, כמו גם לטיפול בטרשת עורקים, תפקוד לקוי של מערכת הלב וכלי הדם.
זה הכרחי
- לתמיסת אלכוהול:
- - 15 גרם שורש ג'ינסנג גולמי יבש או 50 גרם;
- - 0.5 ליטר וודקה.
- לתמיסת דבש:
- - 30 גרם שורש יבש;
- - 1 ק"ג דבש.
הוראות
שלב 1
טוחנים 15 גרם שורש ג'ינסנג יבש במטחנת קפה, ממלאים בוודקה ומשאירים בטמפרטורת החדר במקום חשוך למשך עשרה עד ארבעה עשר יום. מסננים את העירוי עם גבינה מקופלת מספר פעמים. אחסן בכלי זכוכית עם מכסה סגור היטב במקום חשוך או במקרר.
שלב 2
טוחנים 50 גרם שורש ג'ינסנג גולמי בבלנדר. יש לזכור כי לשורש סגולות מרפא שהגיעו לגיל שש עד שבע שנים. השורש הטרי משמש להכנת העירוי תוך לא יותר מחמישה עד שבעה ימים מיום האיסוף.
שלב 3
יוצקים את הג'ינסנג המרוסק עם 0.5 ליטר וודקה (או נוזל אלכוהולי בעוצמה של שלושים מעלות לפחות), מתעקשים במקום חשוך בטמפרטורת החדר למשך שבועיים. אחסן בכלי זכוכית כהה במקום קריר עם מכסה סגור היטב.
שלב 4
השתמשו שוב בג'ינסנג הכתוש: כאשר משתמשים בעירוי הראשון, הוסיפו חצי מנה של אלכוהול לכלים, כלומר 250 גרם וודקה או נוזל אלכוהולי, לפחות 40 מעלות צלזיוס. להתעקש באותו אופן במשך שבועיים.
שלב 5
מבשלים בבלנדר. מחממים קילוגרם דבש באמבט מים עד 40 מעלות צלזיוס. לשם כך הצטיידו במד חום לשליטה על הטמפרטורה, שפכו דבש לסיר קטן, שפכו מים לסיר גדול והעלו אותו באש. מניחים סיר קטן מעל גדול וסוגרים את המכסה.
שלב 6
הביאו את הדבש לטמפרטורה הרצויה, הוציאו מאמבט המים, הוסיפו אבקת ג'ינסנג, ערבבו היטב. יוצקים את תערובת האבקה והדבש לכלי זכוכית ומשאירים במקום חשוך למשך שבועיים בטמפרטורת החדר. אחסן דבש ג'ינסנג גם בטמפרטורת החדר עם המכסה סגור היטב.
