צרכן חסר ניסיון עלול לבלבל בין עלי תה ירוקים איכותיים לבין עלי תה צהובים. אבל בהתבונן במחיר הוא יבין: צהוב הוא אחד התה היקרים ביותר. וזה לא מקרה: תה צהוב הוא ייחודי, נדיר, שגדל רק במחוז פוג'יאן הסיני. בעבר רק בני המשפחה האימפריאלית שתו אותו. ועדיין לא ניצני תה פורחים והעלים הצעירים ביותר היו יכולים לאסוף רק על ידי יפהפיות מתחת לגיל 18. במשך זמן רב היה אסור לייצא תה צהוב מחוץ לסין. התה הזה הגיע לראשונה לרוסיה בתחילת המאה ה -19.
זה הכרחי
-
- תה
- קומקום זכוכית
- מים חמים
הוראות
שלב 1
קח קומקום תה שקוף או גביע זכוכית גדול. שים שם כמה עלי תה יבשים - מספיק כדי שיכסה את התחתית.
שלב 2
מחממים את המים למקסימום של 80 מעלות צלזיוס. בשום מקרה לא צריך להיות מים רותחים. מלא את מיכל התה במחצית הדרך במים.
שלב 3
תן לתה להתבשל במשך 2-3 דקות. יתר על כן, יהיה מעניין מאוד לצפות בתהליך הבישול. במהלך תקופה זו, ניצני התה יפתחו ו"ירקדו ", שלוש פעמים עולים לראש הכלי ואז שוקעים לתחתיתו.
שלב 4
ברגע ש"הריקוד "הסתיים, ועלי התה עדיין לא צהובים כהים, ניתן להגיש את התה על השולחן. פשוט מלא את המים החמים לפני כן.
שלב 5
מניחים את עלי התה היבשים שנותרו בצנצנת פח או חרס (אך לא בכוס או עץ). זה צריך להיסגר היטב. הניחו אותו במקום קריר, הרחק ממאכלים המפיחים ריחות חזקים.
