האנושות שותה תה הרבה מאוד זמן - המידע הראשון על המשקה הזה הופיע לפני כמה אלפי שנים. איפה מקום הולדתו של התה? איזו עם העניק לעולם אלפי מתכונים להכנתו?
ידוע בוודאות שתה שיכור לראשונה בסין העתיקה. עובדה זו באה לידי ביטוי באגדות הכרוניקה, ויש בה גם אישור אמיתי.
אגדות עתיקות
תה הוא משקה אגדי במובן האמיתי של המילה. אגדת הסינים הקדומים אומרת שהיא התגלה על ידי הקיסר שן נונג, שכונה גם האיכר האלוהי.
על פי הכרוניקה, הוא חי באלף השלישי לפני הספירה ופעם נסע לפסגות ההרים. הקיסר חש צמאון עז והתיישב לנוח ליד עץ קטן, שעליו ניבט ארומה נעימה. רוח חזקה הגיעה, עלים החלו ליפול מענפי העץ, ואחד מהם נפל לקערת הקיסר, מלא מים צלולים מהמעיין. שן נונג טעם את העירוי הזה והתמוגג מטעמו הנעים והארומה המדהימה. רק כמה לגימות מהמשקה אפשרו לקיסר להחזיר את כוחו.
כתבי עת סיניים קדומים גם כתבו כי שן נונג חקר צמחי מרפא שונים ובחן את השפעותיהם על עצמו. ויום אחד גילה שאפשר להשתמש בעירוי של עלי תה כנוגד.
על פי היסטוריונים סינים, הקיסר שן נונג הוא דימוי קולקטיבי של אנשים פרימיטיביים שחיו בתקופה הניאוליתית. גרסה זו מרמזת כי תה היה ידוע לפני 5-6 אלף שנים.
רקע היסטורי
מקורות אמיתיים מצביעים על כך שלפני יותר משלוש אלפי שנים גידלו הסינים תה כדי לתת אותו לשליטים העליונים. זה נעשה על ידי אנשים שחיו בנסיכות בא ושו (כיום נמצא מחוז סצ'ואן בשטח זה).
בסין התגלו לראשונה עדויות כתובות לקיומו של תה. המילון העתיק ביותר של הדמויות הסיניות "אריה", שהקטע העיקרי בו נכתב במאה ה -3 לפני הספירה, הכיל אזכור כי עץ התה הוא סוג מיוחד של צמח.
בהמשך תרבות צריכת התה בסין הגיעה לרמה הגבוהה ביותר. במאה ה -8 לספירה. תנ ך התה אף נוצר על ידי Lu Yu. זהו מסה מקיף המכיל שיטות רבות לגידול עצי תה והכנת תה.
מורחים תה
מסין החלה תהלוכת הניצחון של משקה זה ברחבי העולם. במאה ה -16 האירופאים למדו על תה (בתחילה שימש כתרופה בלבד), במאה ה -17 הופיע לראשונה ברוסיה. מאוחר יותר, תה התפשט ברחבי אמריקה ויבשות אחרות.
