זה זמן רב נשמעה עובדה די שנויה במחלוקת שקפאין מזיק, שוטף סידן מהגוף ומשפיע לרעה על קצב הלב. ומדענים, שהם ככל הנראה שותי קפה נלהבים, מצטטים עשרות טענות נגד בנוגע ליתרונות המשקה, בטענה כי הם משפיעים על השפעה וממריצים את ייצורם של סרוטונין ודופמין. אבל יש עובדות שרק לעתים רחוקות מדברים עליהן, אך זה לא הופך אותן לפחות מעניינות וחשובות. אז, 7 עובדות יוצאות דופן על קפה שמעטים יודעים עליו.
1. "דובדבן" הוא השם הנכון לפירות יער של קפה
כאשר גרגרי הקפה מבשילים הוא מקבל צבע ארגמן עשיר ונראה כמו פרי דובדבן. לכן אנשי מקצוע כינו את הפירות הללו "דובדבנים". עם זאת, הם טעמם שונה מאוד כמובן. הקליפה החיצונית מרה בטעמה, והבשר מתוק וחמצמץ, כמו ענבים אדומים. עם זאת, השם "פולי קפה" בעיקרון אינו מתאים לפולי קפה.
2. ישנם 100 תת-מינים של המשקה בעולם
כל סוג קפה הוא ייחודי ומקורו בצמח משלו. לפיכך, העצים הערביים מזן Coffea arabica מייצרים שעועית Arabica, וקפאין הרובוסטה נאסף מעץ Coffea canephora.
תנאי הבשלה ואקלים משפיעים גם על טעמו של הקפה. הארומה המלוחה והמתוקה, המוצגת על ידי רוחות המונסון לזן הרובוסטה הנקרא הודו, היא מאפיין אופייני של קפה הודי אך ורק.
3. המקום בו מגדלים קפה מכונה "החגורה"
חגורת הקפה של כדור הארץ משתרעת על פני 65 מדינות ועוברת לאורך קו המשווה. העובדה היא שעץ הקפה בררן למדי באקלים; תנאי גידול טרופיים בלעדיים מתאימים לו, ללא כפור וטמפרטורות קיצוניות. אך לצורך הניסוי, ניתן לשתול עצי קפה בתנאים חדשים עבורם על מנת להשיג טעמים וניחוחות יוצאי דופן.
4. כל הקפה בעולם נקצר ביד
כל פרי של עץ הקפה נקטף בעבודת יד. רק גישה זהירה כל כך מאפשרת לך לשמר את איכות היבול וכמותו. קוטף קפה עם ניסיון רב שנים מסוגל לאסוף עד 7 סלסילות פירות במהלך היום, שמשקלן הכולל הוא כ500-600 ק ג. על כל מאה קילוגרמים מקבל האספן עד 10 דולר. לאחר הצלייה, עלות השעועית עולה ל -100 דולר באותו משקל.
5. כוס קפה טרי וטחון טרי בבוקר מפחיתה את התיאבון
זו עובדה שהוכחה על ידי הקהילה המדעית. יתר על כן, המשקה ממריץ תהליכים מטבוליים ומבטיח חיסול מהיר של שומנים מהגוף. אז נוכל לומר בבטחה שקפה הוא המפתח להרמוניה.
6. עובדות מפתיעות על עצי קפה
אורך החיים של כל עץ עם פירות קפה הוא עד 70 שנה. במהלך תקופה זו מוציאים ממנו 4-5 יבול בשנה. גובה העץ יכול להיות 9 מטרים. כדי לספק נוחות לקטיף ידני, מגדלים גוזמים את גזע העץ, ומונעים ממנו לגדול ולהפוך אותו לשיח, או אפילו לשתול עצים זנים גדולים.
7. קפה הוא המוצר השני הכי פופולרי בעולם
בדירוג העולמי של הפריטים הנמכרים ביותר, מוצרים מזוקקים (וגם הנפט עצמו) מובילים. וקפה על כל סוגיו תופס מקום שני מכובד בדירוג זה.
