מה יכול להיות יותר יפה בערבי חורף קרים ארוכים מאשר כוס תה ארומטי חזק עם עוגות תוצרת בית? אנשים רבים מכחישים את עצמם את התענוג באכילת פשטידות ביתיות בגלל חוסר זמן. מאפה שורט עם ריבה הוא אלטרנטיבה מצוינת לעוגיות ועוגות בחנות. אפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם הכנתה.
זה הכרחי
- לבישול תזדקק ל:
- - ביצים - 2 יח ';
- - קמח - 3 כוסות;
- - סוכר - כוס אחת;
- - אבקת אפייה לבצק - 1 כפית;
- - וניל או סוכר וניל;
- - כל ריבה עבה.
הוראות
שלב 1
ממיסים חמאה (ניתן להחליף אותה במרגרינה) באמבט מים, יוצקים לקערה ומניחים להתקרר. אם החמאה קשה מאוד, למשל מהמקפיא, אז אפשר למרוח אותה על פומפיית מרק בינונית.
מוזגים סוכר לחמאה, מוסיפים ונילין, מקציפים את הביצים ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 2
מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה, מנפים אותו במסננת ויוצקים אותו לקערה במנות קטנות. בצק הלחם הקצר וכתוצאה מכך צריך להיות סמיך. מרחנו אותו על השולחן, פיזרנו קמח, ולשנו עד שהוא מפסיק להידבק לידיים שלנו. אנו מחלקים את הבצק לשני חלקים, אחד מהם צריך להיות קטן יותר, מכניסים אותו למקפיא למשך שעה. שים את השאר על צורה משומנת, מפלס אותה בעדינות בידיים, מורח את הריבה מעל בשכבה אחידה.
את החלק השני של הבצק (זה שהיה במקפיא) משפשפים על פומפיה גסה מעל הריבה.
שלב 3
חממו את התנור ל -190-200 מעלות, הכניסו לתוכו נייר אפייה למשך 15-20 דקות. לאחר הזמן הקצוב, אנו מוציאים עוגת חול עם ריבה, מוציאים אותה בזהירות מדף האפייה, חותכים אותה לחתיכות ומגישים אותה לשולחן.
עוגת חול עם ריבה טובה גם חמה וגם מקוררת.
די הרבה סוכר וחמאה משמשים באפייה, כך שלא ממליצים על מי שעוקב אחר הדמות להיסחף עם אפייה כזו.
