יש הרבה מתכונים לבישול תפוחי אדמה, והכל בגלל שלירק הזה יש מיליוני מעריצים ברחבי העולם. וגם אם אתה מבשל תפוחי אדמה כמעט כל יום, אין זה סביר שהם יכולים להשתעמם. וכדי לגוון את תפריט תפוחי האדמה הסטנדרטי, תוכלו לאפות אותו יחד עם ירקות בשמנת - זה ייצא מהר מאוד וטעים.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג;
- - בצל גדול - 3 יח ';
- - פלפל בולגרי - 3 יח ';
- - שום - 3 שיני;
- - שמנת עם אחוז שומן של עד 15% - 300 מ"ל (ניתן להחליף בשמנת חמוצה);
- - גבינה קשה - 180 גרם;
- - עשבי תיבול יבשים (עדיף לקחת שמיר) - 1 כף. l.;
- - פלפל שחור לפי הטעם;
- - מלח לטעימה;
- - נייר כסף;
- - צלחת אפייה;
- - כל שמן לשימון התבנית.
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה, השום והבצל, והוציאו את הזרעים והגזע מהפלפל. עכשיו צריך לחתוך את הירקות: תפוחי אדמה - במעגלים, בצל - בחצי טבעות, פלפל - בקוביות ושום - בחתיכות קטנות.
שלב 2
מניחים את ספלי תפוחי האדמה והשום בקערה, מוסיפים מלח, שמיר מיובש ופלפל שחור, ואז מערבבים היטב יחד כך שכל עיגול יתכסה בתיבול.
שלב 3
עכשיו קחו תבנית אפייה והברישו אותה בכל חמאה (חמאה או ירק). הכניסו אליו תחילה את כל תפוחי האדמה עם השום, אחר כך שכבת בצל, ואחרון כל הפלפלים.
שלב 4
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל 200 מעלות. בינתיים מוזגים את השמנת לכוס, מוסיפים מעט מלח, כמה קורט פלפל שחור ומערבבים. יוצקים את השמנת הזו על שומן הירקות ומכסים בנייר כסף, מהדקים את הקצוות.
שלב 5
כשהתנור חם מספיק, הניחו בתוכו את תבנית האפייה ואפו את התבנית למשך 40 דקות. לאחר שחלף הזמן הסר את נייר הכסף ובשל עוד 15 דקות. ואז הוציאו את נייר האפייה מהתנור ופזרו את הנתח עם גבינה מגוררת. תנו לאוכל לעמוד בתנור לזמן מה עד שהגבינה נמסה (בערך 7-8 דקות).
שלב 6
מחלקים את תפוחי האדמה המבושלים עם ירקות בשמנת למנות ומגישים יחד עם סלט טרי או חמוצים.
