למנה שנאפתה בתנור יש טעם ועסיסיות מיוחדים, מכיוון שהיא מתחממת באופן אחיד ולכן אפויה באופן אחיד והיא רוויה בארומה של כל המרכיבים. אפילו המנה הפשוטה ביותר שנאפתה בתנור תבדל באופן משמעותי, לטובה, ממנה דומה המבושלת על מבער.
זה הכרחי
-
- תפוחי אדמה בינוניים 5-6 יח ';
- עגבניה 1 pc;
- בצל 1 pc;
- שמנת חמוצה 150 גרם;
- חזיר 100 גרם;
- גבינה 100 גרם;
- חמאה 100 גרם;
- שמיר או פטרוזיליה טריים
- מלח
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
מחממים תנור לחום של 200-220 מעלות.
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים לפרוסות או קוביות לא דקות. בתבנית בה תאפו ישירות את תפוחי האדמה, תחממו את החמאה ותטגנו בה את תפוחי האדמה המומלחים מראש למשך 5 דקות.
מקלפים את הבצל וקוצצים דק. מניחים את הבצל עם תפוחי האדמה ומאדים הכל יחד במשך כ -5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
חותכים את החזיר לקוביות קטנות, מוסיפים לתפוחי האדמה המטוגנים והבצל ומערבבים. מסירים את התבנית מהאש.
שלב 2
שמים פלפל שחור, עשבי תיבול טריים קצוצים דק בשמנת חמוצה לפי הטעם ומערבבים.
שוטפים את העגבנייה, חותכים לפרוסות דקות ומניחים מעל תפוחי האדמה. יוצקים את תפוחי האדמה עם שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת.
שלב 3
מכניסים את התבנית לתנור למשך 10-15 דקות ואופים עד להזהבה.
מגישים תפוחי אדמה מוכנים כמנה נפרדת או כתוספת.
