דגים נחשבים למזון מזין עם יתרונות בריאותיים רבים. לקרפיון קרוצ'יאן הרכב כימי יקר ערך, הכולל חלבונים, שומנים, ויטמינים A ו- D, זרחן. מנות עם דג זה שימושיות לילדים להתפתחות תקינה. המתכון לבישול קרפיון קרוסיאן בשמנת חמוצה הוא די פשוט. המנה מתגלה כרכה ועסיסית, ירקות ולימון מוסיפים תבלין לטעם.
זה הכרחי
- קרפיון קרוצ'יאן - 3 פגרים;
- עגבניות - 4 יח ';
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- לימון - 1 יח ';
- שמנת חמוצה - 4-5 כפות. l.;
- שמן צמחי - 4 כפות. l.;
- מלח, פטרוזיליה, פלפל שחור - על בסיס העדפות הטעם.
הוראות
שלב 1
מנקים את קרפיון הצלב, מעיים ושוטפים היטב מתחת למים קרים. מקלפים וקוצצים את הבצל לחתיכות קטנות. אופציונלי, אתה יכול לחתוך אותו לטבעות.
שלב 2
קוצצים דק את העגבניות והפטרוזיליה ומולאים איתן את הבטן של קרפיון הצלב. בוזקים את הדג באופן חופשי עם מיץ לימון.
שלב 3
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות בינוניות, מטגנים במחבת בשמן עד להזהבה. לאחר מכן העבירו אותו לתבנית אפייה. אם תרצה, תוכל להוסיף גזר לתפוחי האדמה.
שלב 4
מניחים את הדג באמצע תפוחי האדמה המטוגנים, ממליחים ומפלפלים הכל. ואז מפזרים בצל קצוץ את המנה.
שלב 5
יוצקים שמנת חמוצה על קרפיון הצלב. בהתבסס על העדפות הטעם, תוכלו להשתמש בנפח פחות או יותר. מומלץ לבחור שמנת חמוצה שומנית להכנת מנה זו.
שלב 6
אופים את הדג בתנור בחום של 180 מעלות במשך רבע שעה. לפני ההגשה יש להעביר את קרפיון הקרוסיאוס ותפוחי האדמה לצלחת. אם תרצו, תוכלו לקשט את המנה עם טריזי לימון, עשבי תיבול, עגבניות טריות קצוצות. אפשר להגיש קרפיון קרוסי יחד עם פטריות מוחמצות.
