ישנם מתכונים רבים לפנקייקים וקרפים. עם או בלי מילוי, דק ועבה, חמוץ מתוק. הנה מתכון לפנקייק עם חורים. הם ימשכו אותך לא רק עם הטעם שלהם, אלא גם עם המראה היפה שלהם.
זה הכרחי
- תזדקק ל: 1 ליטר מי גבינה,
- קמח - מספיק להכנת בצק בעקביות, כמו שמנת חמוצה סמיכה (עליו לשפוך למחבת),
- כפית אחת עם סודה לשתיה,
- 2 כפות. כפות סוכר
- קורט מלח,
- 2 כפות. כפות שמן חמניות (בבצק),
- שמן צמחי לטיגון (לא חובה).
הוראות
שלב 1
מוסיפים סוכר ומלח למי גבינה חמים. לאחר מכן הוסיפו את כמות הקמח הנדרשת.
שלב 2
רק לאחר הוספת קמח, מוזגים סודה ומערבבים היטב את הבצק בעזרת מטרפה.
שלב 3
מוסיפים שמן חמניות לבצק, מערבבים.
שלב 4
השאירו את הבצק "לנוח" למשך 30 דקות במקום חמים מתחת למגבת.
שלב 5
לפני הטיגון, חממו את התבנית ושמנו אותה מעט בשמן צמחי.
שלב 6
מקציפים את הבצק במטרפה לדקה - יופיעו בועות בבצק - חורים עתידיים בפנקייק.
שלב 7
גורפים את הבצק (קצת פחות ממצקת) ויוצקים אותו לאמצע התבנית. אתה לא צריך לעזור לבצק, אין צורך למרוח בתבנית, לתת לו לצוף. תקבל פנקייק שופע.
שלב 8
תשומת לב, שלב חובה! אנו מכסים את התבנית במכסה של פנקייק, כך שהלביבה לא רק מטוגנת, אלא גם אפויה. לאחר דקה הסר את המכסה, ראה חורים רבים רבים בפנקייק, הפוך אותו ושוב מכסה את התבנית במכסה למשך דקה.
שלב 9
לפני שאופים את הפנקייק הבא, מקציפים שוב את הבצק במטרפה ליצירת בועות ואופים את הפנקייק באותו אופן כמתואר בנקודה 8.
שלב 10
ניתן לשמן כל פנקייק בחמאה.
