פייגואה הוא פרי ירוק קטן עם ארומה מרעננת וטעם תות אננס מקורי. הוא עשיר בויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים. בארצנו ניתן לרכוש פייג'ואה באמצע הסתיו וכדי להצליח לחזק את החסינות בעזרתה כל השנה, תוכלו להכין ממנה ריבה טעימה.
היתרונות של ריבת פיג'ואה
גם בצורת ריבה, פייגואה שומר על היסוד העיקרי שלו - יוד, שבכמותו פרי זה יכול להתחרות בקלות עם פירות ים ואגוזים. מכיוון שיוד מסיס במים בפייג'ואה, הוא מקובל מאוד על הגוף. לכן פירות טריים וריבה מהם יעילים לאלו הסובלים ממחלת בלוטת התריס הנגרמת על ידי מחסור ביוד בגוף.
במיוחד הרבה יוד מכיל את העור החמצמץ מעט של הפיג'ואה, ולכן יש להוסיף אותו בעת הכנת ריבה.
בנוסף ליוד, פרי זה מכיל כמות גדולה של יסודות קורט הנחוצים לגוף, כמו ברזל, מגנזיום, סידן, נתרן ואשלגן. חומצה אסקורבית קיימת גם בפיג'ואה, מה שהופך את הריבה מפרי זה לתרופה הכרחית בעת החמרת שפעת והצטננות.
סיבים, המהווים חלק מפיג'ואה, משפרים את תפקוד הקיבה והמעיים, והכמות הגדולה של נוגדי החמצון הכלולים בקרום פרי זה מסייעת בהוצאת חומרים מזיקים מהגוף. תכונות הריפוי של פירות הפיג'ואה מתבטאות גם בכך שיש להן השפעה אנטיבקטריאלית כנגד E. coli וסטפילוקוקוס, המסייעת לחיזוק המערכת החיסונית של הגוף, מונעת התפתחות של פיונלפריטיס וגסטריטיס.
פירות פייגואה עשירים בויטמינים A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 ו- P, חומצה פנטותנית ופולית, כמו גם ריבופלבין, סוכרוז, תיאמין ופוליפנולים. הרכב ייחודי זה עוזר לנרמל לחץ דם גבוה ולנקות את הדם על ידי הורדת רמות הכולסטרול. צריכה קבועה של ריבת פיג'ואה מונעת התפתחות של טרשת עורקים, גידולים שפירים וממאירים, מקל על דיכאון ומשפר את הזיכרון.
ריפוי מתכון לריבת פיג'ואה
כדי לשמר את כל הוויטמינים, יסודות קורט וחומרי ההזנה הכלולים בפרי זה, עדיף להכין ממנו ריבה גולמית. לשם כך תצטרך:
- 1 ק ג פירות פיג'ואה;
- 1 ק ג סוכר מגורען.
עבור ריבה, יש צורך לבחור בפירות בשלים שקל להבחין בהם ברכותם הקלה ובעיסת החום-ירקרק שלהם.
ממיין את הפיג'ואה ומניח בצד פירות מקומטים או פגומים בכבדות. שוטפים את השאר היטב ומעבירים דרך מטחנת בשר. מוסיפים סוכר לעיסה שהתקבלה ומערבבים היטב. לאחר כמה שעות מערבבים שוב ומכניסים לצנצנות. מכסים אותם במכסה ומאחסנים במקרר.
