ריבת קישואים היא קינוח שאי אפשר לסרב לו. זה מספיק לנסות פעם אחת, ואתה תחפש מתכון למעדן הטעים הזה. כדי לחסוך זמן בחיפושים, אני מציע לכם להכין ריבת קישואים עם תפוזים לפי המתכון הזה. טוב, טעים מאוד.
זה הכרחי
- - קישואים 600 גרם,
- - 350 גרם תפוזים,
- - לימון אחד,
- - 500 גרם סוכר מגורען.
הוראות
שלב 1
לריבה עדיף להשתמש בקישואים צעירים עם עור רך וזרעים רכים. אם אתה משתמש בקישואים ישנים, הסר את העור והסר את הזרעים. שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות בינוניות. הניחו את קוביות הקישואים בסיר בו תבשלו את הריבה.
שלב 2
שוטפים היטב תפוזים ולימון (אפשר להשתמש במברשת ומעט סודה לשתיה). בעזרת פומפיה דקה מוציאים את הגרידה מהפרי, שמעורבבת עם הקישואים.
שלב 3
השתמש בסכין כדי לחתוך את העור הלבן מהפרי. חותכים את עיסת הפירות לחתיכות קטנות, שמתערבבות עם הקישואים. הסר בורות מתפוזים ולימונים, אפילו בור אחד קטן יכול להוסיף מרירות לריבה המוגמרת.
שלב 4
מכסים את החומרים המוכנים לריבה בסוכר (ניתן להשתמש במקל) ומשאירים כחצי שעה - שעה. במהלך תקופה זו, ישחרר מיץ מהקישואים והפירות. מבשלים את הריבה בשני שלבים. הכן צנצנות (לעקר). מכניסים את הריבה החמה לצנצנות, מגלגלים את המכסים, מכסים במגבת ומשאירים להתקרר ואז מכניסים למזווה או למרתף לאחסון.
