יודעים להכין ריבת קישואים עם תפוזים? אם לא, הגיע הזמן למלא את הפער הקולינרי הזה ולנסות להכין קינוח טעים.
לקישואים וריבת תפוזים טעם נעים וניחוח הדרים עדין. הקינוח הזה יהווה תזכורת נהדרת לקיץ. להכנת ריבת דלעת עם תפוזים צריך את המרכיבים הבאים:
- קישואים - 1 ק"ג;
- תפוזים - 3 יח ';
- סוכר - 800 גרם
השלבים להכנת ריבת קישואים עם תפוזים הם כדלקמן:
- שוטפים את הקישואים, מסירים את הקליפה, מקלפים את הגרגירים, מגרדים את הירק על פומפיה גסה.
- מכניסים את עיסת הדלעת לתבנית אמייל, מכסים בסוכר. השאירו את התערובת לחליטה במקום קריר למשך 5 שעות.
- לאחר שחלף הזמן שצוין, הנח את הסיר עם חומר העבודה על גז. מרתיחים את הקישואים על אש בינונית עד לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. לאחר הרתיחה יש לשמור את הקינוח העתידי על אש נמוכה למשך 20 דקות.
- לאחר מכן, הוציאו את התבנית מהגז, הניחו אותה במקום קריר למשך 4 שעות.
- הגיע הזמן להוסיף תפוזים לריבת הדלעת. שוטפים את הפירות, מסירים את הקליפה, שוברים לפרוסות, חותכים לקוביות, מכניסים לסיר לקישואים.
- שמים את הריבה על גז, מרתיחים, מבשלים על אש קטנה למשך 15 דקות.
- מסירים את התבנית מהאש, נותנים לתערובת לשבת במקום קריר במשך 4 שעות.
- לאחר שחלף הזמן שצוין, הנח את סיר הריבה שוב על גז למשך 15 דקות.
- הקינוח מוכן. אם הכנתם ריבת מח עם תפוזים לקראת החורף, תוכלו למזוג את המטפל לצנצנות מעוקרות ולהפשיל את המכסה.
כמובן שלמתכון הזה לריבת קישואים לוקח הרבה זמן להכנה, אבל המאמץ שווה את זה, טעמו של הקינוח פשוט מדהים.
