עקרות בית מנוסות יכולות לבשל ריבה כמעט מכל פרי שגדל בגינה. ריבת קישואים נחשבת למעדן מעניין מאוד שלא כל הנשים יודעות לבשל. אנשים שניסו קינוח ירקות בפעם הראשונה מופתעים ולא מאמינים שבסיס הריבה הוא קישואים. אם אתם עדיין לא יודעים להכין ריבת קישואים, אז הגיע הזמן לברר את המתכון המוכח למעדן הזה.
ריבת קישואים עם לימון
לקישואים עצמם אין טעם בולט; תכונה זו של הירק מאפשרת לכם לבשל מנות רבות ושונות. עקרות בית, שמכינות לעיתים קרובות ריבת קישואים, מוסיפות לירק מרכיבים אחרים בכדי להעניק לקינוח טעם וארומה עשירים. לימון יהיה בן לוויה מצוין לפרי המדובר. תווים חריפים של פירות הדר יעניקו לריבה טעם ייחודי. להכנת ריבת דלעת לימון תצטרכו:
- 1 ק"ג קורגט. ניתן לקחת את הפירות שבורים ולא יפים, ובכל זאת יהיה עליהם לקלף ולחתוך;
- 800 גרם סוכר;
- 1 לימון גדול.
כשיש לכם את כל המרכיבים תוכלו להתחיל להכין את ריבת הדלעת והלימונים. רצף הפעולות יהיה כדלקמן:
- שוטפים את הקישואים, מייבשים, מסירים מהם את הקליפה, מסירים את הזרעים, חוצים את העיסה הבלתי אכילה. טוחנים את הירק המוכן לקוביות קטנות;
- מכניסים את הקישואים הפרוסים לסיר, מכסים בסוכר ונותנים לחומרים לעמוד 10 שעות. הזמן הזה מספיק כדי שהירק יתחיל מיץ;
- לאחר שחלפה התקופה שצוינה, הנח את התבנית על גז, הרתיח את תכולתו, צמצם את הגז למינימום ותן לריבה להזיע במשך 15 דקות;
- שוטפים את הלימון, מייבשים אותו, מסירים ממנו את הקליפה, חותכים לקוביות. אם יש זרעים בלימון, הסר אותם. שלחו את הפירות המוכנים למחבת לקישואים, ערבבו את החומרים. מבשלים את הריבה עוד 15 דקות על אש נמוכה.
- בעוד רבע שעה הקינוח יהיה מוכן. אם הכנתם ריבת קישואים עם לימון לחורף, תוכלו לשפוך אותה לצנצנות מעוקרות ולהפשיל את המכסה. יתר על כן, הצנצנות עם הקינוח מתהפכות ונשארות עומדות עד שריבת המח עם הלימון התקררה. לאחר מכן, ניתן לשלוח את הבנקים לאחסון במקום המיועד.
כפי שאתה יכול לראות, המתכון לריבת קישואים הוא די פשוט. לאחר שעשיתם מעדן כזה, לא תתחרטו על זמן ההשקעה. קינוח ישמח אתכם עם טעם נעים וניחוח ייחודי.
