כיום מעריכים מאוד מתכונים טעימים שניתן להכין במהירות ובקלות. לחמניות כרוב עצלות הן מתכון כזה שחוסך זמן וישמח כל גורמה. כיצד תוכלו להכין מנת כרוב השומרת על כל המאפיינים השימושיים, תוך חיסכון בזמן?
טיפים שימושיים
כל עקרת בית מכינה לחמניות כרוב עצלות לפי מתכון שהכירה זה מכבר. הטריקים שלמטה יעזרו לכם להפיק את המיטב מהמרכיבים שלכם ולהפיק את המירב מהמרכיבים שלכם. זהו מתכון שהוכח על ידי זמן וניסיון.
1. חשוב לקצוץ את הכרוב דק. רצוי יותר לבשל כרוב קצוץ דק, מכיוון שזה מקטין את זמן הבישול.
2. בחירת בשר לבשר טחון, יש להעדיף עוף או הודו. בשרים אלה הם דיאטטיים ומבשלים מהר יותר.
3. לטיגון לחמניות כרוב עדיף להשתמש בשמן חמניות מזוקק רחב. בזבזני להשתמש בשמן זית, המכיל סט שלם של יסודות קורט מועילים בעת הטיגון. כל החומרים השימושיים יתדרדרו במהלך הטיפול בחום ולא יביאו שום תועלת.
ייקח שלושים דקות לבשל לחמניות כרוב עצלות ל -4 אנשים.
רשימת מכולת:
- כרוב לבן - 1 ק ג.
- אורז - חצי כוס.
- בשר טחון - 0.5 ק ג.
- ביצים - 2 יח '.
- שמן חמניות - 3-4 כפות
- מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם.
- עגבניה טרייה 200 גרם או רסק עגבניות 100 גרם
מתכון
תהליך הבישול מתחיל ברתיחה של אורז עד חצי בישול. בכמות גדולה של מים מומלחים, האורז השטוף מבושל כ7-9 דקות. ואז הוא מתנקז ומניח להתקרר מעט.
בזמן שהוא רותח, ראש הכרוב, המשוחרר מהעלים העליונים, נחתך למספר חלקים. מהאמצע יש צורך להסיר את הגדם. אם ישנם אזורים פגומים על עלי כרוב, יש לחתוך אותם. ואז קוצצים את הכרוב דק.
אורז מבושל מערבב בקערה גדולה (כך שיהיה נוח לערבב) עם בשר טחון, מלח, תבלינים וביצים. המיסה נלושת ביסודיות כך שתקבל מדינה הומוגנית.
לאחר מכן הוסיפו הכל כרוב קצוץ, שלאחריו הכל שוב מעורבב.
להמשך העבודה תצטרכו מחבת עם קירות עבים. האפשרות הטובה ביותר תהיה ברזל יצוק. מחממים עליו שמן.
עם ידיים לחות במים, עליך ליצור לחמניות כרוב מלבניות קטנות מהמסה שהתקבלה ולהכניס שמן מחומם בתבנית. לחמניות כרוב עצלות מטוגנות משני הצדדים עד להזהבה.
כשכל גלילי הכרוב מטוגנים, הוסיפו למחבת עגבניות מגורדות או רסק עגבניות מדולל במים. מים מוסיפים עד כדי כך שמפלסם נמצא מעט מתחת לגבול העליון של הכרוב הממולא. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים במשך 15 דקות על אש נמוכה.
לחמניות הכרוב הללו מוגשות חמות. בנוסף להם, תגיש שמנת חמוצה רגילה מכל תכולת שומן או מיונז.
