למי שלא רוצה לטרוח עם הכנת לחמניות הכרוב המסורתיות, הגיע עם מנה - לחמניות כרוב עצלות. המנה די פשוטה ומהירה להכנה. בחרו ברוטב לחמניות כרוב לפי טעמכם. הוסיפו תבלינים בזהירות ומעט, מכיוון שכרוב ישפר מאוד את טעמם. כנ ל לגבי מלח - הוסיפו קצת פחות ממה שבדרך כלל מוסיפים לבשר טחון.
זה הכרחי
-
- 500 גרם. בשר חזיר;
- 500 גרם. בשר בקר;
- 200 גרם. שׁוּמָן;
- 1 ק"ג. כרוב;
- 150 גרם אורז;
- 2 בצלים בינוניים;
- 2 שיני שום;
- ביצה 1;
- 1 כוס קמח
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים ומייבשים את הבשר.
שלב 2
חותכים שומן חזיר ובשר לחתיכות וטחון.
שלב 3
משפשפים את הכרוב דרך פומפיה גסה.
שלב 4
מקלפים את הבצל וקוצצים דק.
שלב 5
מקלפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
שלב 6
מרתיחים את האורז עד חצי בישול במים רותחים במשך 10 דקות.
שלב 7
מקציפים ביצים קלות.
שלב 8
מוסיפים לבשר הטחון כרוב קצוץ, בצל ואורז, מערבבים היטב.
שלב 9
מוסיפים ביצים ושום לבשר הטחון.
שלב 10
מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל.
שלב 11
מערבבים היטב את הבשר הטחון עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 12
מנפים קמח.
שלב 13
טובלים את הידיים במים קרים, מעצבים לחמניות כרוב ממולאות מבשר טחון, כמו קציצות.
שלב 14
טובלים את לחמניות הכרוב בקמח ומטגנים בשמן רותח משני הצדדים 3-4 דקות.
שלב 15
ואז הפחיתו את החום לנמוך ועם מכסה הביאו את המנה מוכנה למשך 15-20 דקות.
שלב 16
מגישים לחמניות כרוב עם פירה וירקות טריים.
