מנות נקניקיות אינן רק כריכים וכריכים. הפנטזיה של עקרת בית טובה יכולה להפוך מוצר זה ליותר ממרכיב חטיפים קר. נסו מאפים פריכים, מרק סמיך או סלט מהודר.
זה הכרחי
- לשושנים:
- - 300 גרם נקניק מבושל;
- - 500 גרם בצק נטול שמרים עלים;
- למרק:
- - 300 גרם נקניק מעושן;
- - 2.5 ליטר מים;
- - כף אחת. אפונה;
- - 2 תפוחי אדמה;
- - גזר אחד;
- - בצל אחד;
- - 20 גרם שמיר;
- - מלח;
- - שמן צמחי;
- בשביל הסלט:
- - 200 גרם נקניקייה מבושלת;
- - 4 ביצי עוף;
- - 100 מ"ל מים;
- - 2 כפות. עֲמִילָן;
- - שן שום אחת;
- - 1/3 כפית פלפל לבן גרוס;
- - מלח;
- - 3 כפות. מיונז;
- - 2 כפות. שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
תפוח ורדים עם נקניק
מוציאים את הבצק מהמקפיא ונותנים לו להפשיר מעט. קפלו את הגליל בזהירות וגלגלו אותו, תוך שמירה על הצורה המלבנית. חותכים את השכבה לרצועות ארוכות ברוחב של לא יותר מ -4 ס מ. משחררים את הנקניק מהסרט וחותכים לחצי עיגולים דקים. הניחו אותם בשורה על רצועות הבצק, והניחו לצד הקמור לבלוט מעט מעל הקצוות. מגלגלים את הגלילים ומאבטחים בתחתית בעזרת האצבעות כדי שלא יתפרקו.
שלב 2
הניחו את המזון הגולמי על תבנית עם נייר אפייה במרחק כלשהו זה מזה. חממו תנור ל -220 מעלות צלזיוס ואפו פשטידות נקניקיות למשך 10 דקות. הורידו את הטמפרטורה ל -170 מעלות צלזיוס ואפו את הוורדים עוד 5-10 דקות עד שהם חומים זהובים. מגישים על עלי חסה ירוקים.
שלב 3
מרק אפונה עם נקניק
משרים אפונה במים קרים למשך 4 שעות. מוזגים מים לסיר, מכניסים את השעועית לתוכו ומבשלים אותם כשעה על אש נמוכה, מכוסים. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות או לפרוסות. עשו את אותו הדבר עם נקניק מעושן. מוסיפים את המאכלים המוכנים לאפונה ומבשלים עוד 15 דקות.
שלב 4
מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל דק. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד לריכוך ומעבירים לסיר. מתבלים את המרק לפי הטעם, מוציאים מהכיריים ומכסים. תנו למנה לצלול למשך 20-30 דקות, ואז שפכו לצלחות ופזרו שמיר קצוץ.
שלב 5
סלט עם לביבות נקניק וביצה
מועכים ביצים עם קורט מלח, מוסיפים מים, מוסיפים עמילן ומקציפים היטב את התערובת. מחממים מחבת, מברישים בשמן, מטגנים כמה לביבות ביצה ומצננים לחלוטין. מגלגלים אותם לחמניות וחותכים אותם לאטריות דקות בעזרת סכין חדה. קוצצים את הנקניק לרצועות. שים הכל בקערת סלט.
שלב 6
מקלפים שן שום ומגרדים אותה או כותשים אותה בכבישה מיוחדת. שלבו שום עם מיונז ופלפל לבן וערבבו היטב. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.
