פירות יבשים הם תרופת פלא אמיתית לרוב הבעיות הבריאותיות. תכולת הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים בהם גבוהה יותר, ולעתים קרובות אף גבוהה בהרבה מאשר באותה כמות של פירות טריים.
חומרים שימושיים הכלולים בפירות יבשים
לכל סוג של פירות יבשים, בין אם משמשים מיובשים, דובדבנים מיובשים או שזיפים מיובשים, צימוקים או מנגו מיובש, יש הרכב כימי ייחודי משלו, ולמרות זאת, התוכן הגבוה בהם אינו משתנה:
- ויטמין;
- ויטמיני B;
- ויטמין PP;
- ויטמין C (עם ייבוש נכון);
- אשלגן;
- ברזל;
- זרחן;
- נתרן;
- מגנזיום;
- יוד;
- סידן, כמו גם חומצות אורגניות (מליק, אוקסלי, לימון, סליציליק וכו '), גלוקוז ופרוקטוז, סיבים, פקטינים, מונו ודו-סוכרים.
קומץ קטן של פירות יבשים ריחניים, הנאכלים מדי יום, די בכדי לחדש את המחסור בוויטמינים ומינרלים בגוף ולשפר באופן משמעותי את הבריאות באופן כללי. פירות יבשים יעזרו לכם להיפטר ממחסור בוויטמינים, אנמיה, דיכאון ומצב רוח רע.
פירות יבשים ותכונותיהם הרפואיות
צימוקים, עשירים בויטמינים מקבוצת B, בעלי יכולת לחזק את מערכת העצבים ומשמשים כחומר הרגעה, משחררים מתח ועייפות. התוכן הגבוה של מגנזיום ואשלגן בפירות יבשים זה הופך אותו למועיל מאוד לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם. עם שימוש קבוע בצימוקים במזון, מוליכות הדחפים משתפרת, שריר הלב מתחזק ומשופרת עבודת ההתכווצות של שריר הלב.
צימוקים מכילים פי 10 חומרים שימושיים לגוף האדם מאשר ענבים טריים.
התכונות המועילות של צימוקים משמשות ברפואה העממית לטיפול במחלות של הכליות, העיניים והלב, נשירת שיער, הפרעות עיכול, חום ויתר לחץ דם.
נשים בהריון עם המוגלובין נמוך ומחסור בברזל מוצגות כמי שאוכלות צימוקים. תערובת של צימוקים ומשמשים מיובשים היא תרופה עממית נפלאה להגברת זרימת החלב ולשיפור ההנקה אצל אמהות מיניקות.
משמשים מיובשים שימושיים ביותר למניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם, מכיוון שהם מכילים מלחי אשלגן, המנרמים את לחץ הדם ומשפרים את תפקוד הלב. לאנשים שסבלו מהתקף לב מומלץ לערבב משמשים מיובשים עם דבש ופירות יבשים אחרים (שזיפים מיובשים, תאנים, צימוקים) ולצרוך תערובת זו מדי יום בכמויות קטנות.
עבור נשים בהריון ואנשים הסובלים מאנמיה, משמשים מיובשים מוצגים כאמצעי להגברת רמת ההמוגלובין בדם. בנוסף, בעל השפעה משלשלת קלה, משמשים מיובשים מנקים בעדינות את המעיים, מנרמל את פריסטלטיקה שלו. משמשים יבשים עוזרים לגוף האדם להיפטר מרעלים, רדיונוקלידים, תרכובות מתכות כבדות.
שזיפים מיובשים משמשים ברפואה העממית כחומר מנרמל כולטטי, משתן ומטבולי. זה צריך להיכלל בתזונה של אלה שרוצים להוריד את אותם קילוגרמים עודפים ולהשיב את בריאותם.
זה שימושי לחולים עם יתר לחץ דם לשתות קומפוט גזום - זה עוזר להורדת לחץ הדם. מרתח של פירות יבשים שימושי גם לעצירות כרונית ולמחלות רבות אחרות במערכת העיכול.
שזיפים מיובשים, עשירים בוויטמינים ובמיקרו אלמנטים, מומלצים לשימוש במקרה של אנמיה וחסר בוויטמינים. שימוש קבוע בו משפר את העור ומאיץ את צמיחת השיער.
שזיפים מיובשים ידועים כמאימונומודולטור טבעי המגביר את עמידות הגוף ומאט את ההזדקנות. תמצית גזום, המונע ריבוי של E. coli, סטפילוקוקים וסלמונלה, משמש כסוכן אנטיבקטריאלי במהלך מגיפות של מחלות זיהומיות.
לפני השימוש בשזיפים מיובשים, יש לשטוף אותם היטב: לפני מכירתם, פירות יבשים מטופלים לעיתים קרובות בכימיקלים מיוחדים כדי להאריך את חיי המדף שלהם.
לתאנים יבשים יש השפעה מיטיבה על תנועתיות המעיים, עוזרים לגוף להתנקות מרעלים ורעלים ולהיפטר מעצירות. חומרים נוגדי חמצון הכלולים בפירות יבשים זה מנקים את הדם מפלאק של כולסטרול, מנקים ומחזקים כלי דם ונימים קטנים ומסייעים להם לחדירה פחות. למרתח של תאנים מיובשות השפעה אנטיפירטית ודיאפורטית טובה להצטננות.
תאנים מיובשות שהורתחו בחלב משמשות ברפואה העממית לטיפול בשיעול קשה, דלקת ריאות ושיעול.
המלחים המינרליים של מגנזיום, אשלגן וברזל, העשירים בתאנים מיובשות, תורמים לשיפור איכות הדם, להגברת רמת ההמוגלובין ולהיפטרות מאנמיה.
תאנים מיובשות ומזינות מאוד יכולות לעזור לכם לעלות במשקל במהירות למי שמעוניין לעלות במשקל.
היתרונות של תאנים משמעותיים גם עבור מערכת העצבים: היא מנרמלת את פעילותה באופן מושלם, מגבירה את היעילות ומשפרת את מצב הרוח.
פירות יבשים בבישול
בבישול משתמשים בפירות יבשים להכנת מגוון רחב של מנות: מכינים מהם קומפוטים ומרקי פירות, מכינים קוואס, שתיית פירות ויין ביתי. עקרות בית מכינות מילוי טעים לאפייה מפירות יבשים, מוסיפות לדגנים, קדירות, מאפינס, עוגות, עוגיות, גלידות וקינוחים אחרים. פירות יבשים משתלבים היטב עם בשר. בעמים רבים בעולם יש מנות בשריות עם פירות יבשים, למשל פילפה בוכרה עם צימוקים, עוף עם משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים.
