חלב שומשום בריא מהצומח הפך כעת לפופולרי מאוד בקרב שומרי תזונה נכונה ואורח חיים בריא. לא כל כך קל למצוא אותו בחנויות, אבל קל לבשל אותו בבית! איך לעשות את זה ואת המתכון במאמר זה!
עכשיו יותר ויותר אלטרנטיבות מעניינות לחלב פרה רגיל החלו להופיע על מדפי החנויות שלנו. יותר ויותר ניתן לראות חלב וירקות עזים. תזונה בריאה, טבעונים ואנשים שמטעמים בריאותיים אינם יכולים לצרוך חלב ממוצא מן החי, בוחרים יותר ויותר בחלב מזרעי פרג, שומשום, פשתן, גרעיני דלעת, אגוזי לוז, שקדים ואגוזים אחרים. חלב זה יקר, ולא תמיד טבעי בהרכבו, ולכן קל וזול יותר להכין אותו בעצמך בבית. סומסום היא אחת האפשרויות הטובות ביותר להכנת חלב צמחי, שכן בנוסף לריכוז גבוה של שומנים וקלוריות, חומצות שומן רווי ורב בלתי רוויות שולטות בהרכבו, האחראיות על תזונה והתחדשות התאים. הייחודיות של שומשום היא נוכחות של חומר ייחודי ססמין, הנחשב לנוגד חמצון טבעי. לפיכך, חלב שומשום תורם לבריאות והתחדשות גופנו.
שומשום או שומשום הוא צמח שמן עשבוני. פירות שומשום הם זרעים קטנים בגוונים שונים. אין שומשום לבן כשלג - הזרעים הלבנים הרגילים עבורנו הם דגנים, קלופים מהקליפה. ישנם שני סוגים עיקריים של שומשום הזמינים למכירה: לבן ושחור. הם מובחנים לא רק על ידי צבע, אלא גם על ידי טעם ותכונות שימושיות. שומשום שחור, שלא כמו לבן, אינו קלוף מהקליפה, המכילה כמות עצומה של ויטמינים וחומרים מזינים. לכן, זה הרבה יותר שימושי מאשר לבן. הוא גדל בעיקר בדרום מזרח אסיה, יפן וסין. מ שומשום שחור מתקבל שמן איכותי עם טעם וארומה עשירים. לכן, הוא משמש לרוב להלבשת תוספות, לרטבים ומרינדות. במזרח מדובר בשומשום שחור המשמש למטרות רפואיות, שכן כל המרכיבים העיקריים שיכולים לשפר את מצב האדם נמצאים בקליפה החיצונית של הזרע. שומשום לבן מכיל גם שמנים ייחודיים, בעל טעם ניטרלי נעים עם תו אגוזי עדין. מדובר בזרע מעודן, המשמש ב -90% מהמקרים בבישול כקישוט חיצוני לקינוחים, סושי או תוספות. חלב שומשום ניתן להכין בצורה הטובה ביותר מזרעים לבנים, טעמו טוב. אם תכינו אותו עם זרעים שחורים, יהיה לו צבע אפור לא נעים וטעם מר.
מה השימוש בשומשום וכתוצאה מכך בחלב המיוצר ממנו? זה פשוט אוצר של יסודות קורט! לכן, חלב שומשום מנרמל את חילוף החומרים, משפר את מצב הדם, הורס שכבות כולסטרול בכלי הדם, מחזק את אזור איברי המין, מסייע בטיפול במסטופתיה, מתמודד עם מחלות עור רבות, מחדש את הגוף, משפר את צבע ומבנה העור, מחליק קמטים. שומשום יעזור להתמודד עם הצטננות רבה ולאבד קילוגרמים מיותרים אלה. חלב צמחי מזרעי שומשום מכיל אנלוגים של הורמוני המין הנשיים, ולכן מומלץ לנשים מבוגרות רבות לצרוך מוצר זה. חלב שומשום מסייע להילחם באוסטאופורוזיס ומכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים, שימושי במיוחד לגוף הנשי. אלה פוליים וניאצין, ויטמיני B, ויטמין E, יסודות קורט כמו ברזל, מגנזיום, זרחן, אבץ, אשלגן ונתרן.חלב שומשום הוא אלוף מבחינת תכולת הסידן הניתן לעיכול בקלות! שתו מדי יום את חלב הצמחים הנפלא והנפלא הזה, והעצמות, הציפורניים והשיניים שלך יהיו חזקים ושיערך חזק ומבריק! יופי בבריאות!
אתה ואני הבנו כי אין להכחיש את היתרונות של חלב שומשום. איך מכינים אותו? כן, מהיר מאוד, קל ופשוט! אין כאן שום טריקים. עלינו להשרות כוס זרעי שומשום במים רתוחים נקיים בן לילה. בבוקר, אנו מנקזים את המים המלוכלכים, ומעבירים את הזרעים הנפוחים והנקיים לבלנדר, יוצקים לשם שני ליטר מים מסוננים, או אפילו יותר טוב, מעיינות. מקציפים מים ושומשום בבלנדר, מקבלים תערובת חלב עם קצף. אנחנו מסננים את החלב שלנו באמצעות בד גבינה, מסננת או שקית מיוחדת שמגיעה עם הבלנדר. עוגת השאריות מושלמת להכנת מאפים מתוקים, אז אל תזרקו אותה. זהו מתכון קלאסי לכל חלב צמחי. לטעם אפשר להוסיף אליו תמרים, סוכר, דבש, וניל, קינמון, מלח.
חלב שומשום אידיאלי להכנת שייקים. זה הולך כבסיס ובסיס. מוסיפים לו פירות וגרגרים שונים, ממתיק, הכל מעורבב בבלנדר וקוקטיילים מעולים בטעם ובתועלת! הקפידו לנסות להכין חלב כל כך נפלא, ותמיד תהיו בריאים וצעירים!
