ריבת דומדמניות היא הכנה מתוקה שניתן להכין במובנים רבים. בישול ריבה על הכיריים נחשב למסורתי, אך בעזרת מולטי-קוקר מודרני תוכלו לבנות ארוחה טובה. המולטי-קוקר גם מפשט את הבישול ומזרז את התהליך.
המתכון הקלאסי לריבת דומדמניות
כדי להכין ריבת דומדמניות לפי המתכון הפשוט ביותר, אתם זקוקים רק לפירות יער וסוכר. לקילוגרם פירות יער מספיק 800 גרם סוכר. ניתן לשנות את כמות הסוכר בהתאם לטעם.
קלפו את גרגרי הדומדמניות של פסולת, זרדים, שטפו ושפכו לכלי מתאים לבישול. יוצקים מים רותחים מעל כך שיכסהו אותם מעט. ואז מרתיחים את התערובת שהתקבלה עד שהגרגרים רכים לחלוטין. לאחר מכן מסננים את הנוזל, ומועכים את דומדמניות בעזרת בלנדר.
מחממים את המחית שוב ומוסיפים לו סוכר. מערבבים לעיתים קרובות - התערובת מסמיכה במהירות. מרתיחים את הפירה לעובי הרצוי ואז מניחים בצנצנות מעוקרות ומחוממות. סגור את הצנצנות במכסים.
איך לבשל ריבת דומדמניות בסיר איטי
עבור 1 ק"ג דומדמניות - 0.7 ק"ג סוכר, כף גרידת לימון, קורט קינמון.
שוטפים וקולפים את הגרגרים, מכניסים לקערת מולטי-קוקר, מוסיפים קינמון, סוכר, גרידה. השתמש במצב "Sauté" או "אפייה". יש לבדוק את הריבה לאחר חצי שעה, להקפיד על ערבוב ואז לסגור למשך 30 דקות נוספות. חזור על המחזור פעם נוספת. זמן הבישול כולו יהיה שעה וחצי.
לאחר הבישול שמים את ריבת הדומדמניות בצנצנות מעוקרות וסוגרים את המכסים.
