פנקייק עם קרם תות-סולת הם ארוחת בוקר קיץ באמת. פנקייק עדין כזה יכול להיות מוגש גם כחטיף. במקום תותים, אתה יכול לקחת כל פירות יער עונתיים אחרים.
זה הכרחי
- - 1, 5 כוסות קמח חיטה;
- - כוס יוגורט אחת;
- - 200 גרם תותים;
- - ביצה 1;
- - 3 כפות. כפות סוכר, סולת;
- - 1 כפית אבקת אפייה;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ממיין את פירות היער של תותים טריים, קוצצים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, ואז משפשפים במסננת כדי להסיר את הזרעים.
שלב 2
ללוש את בצק הפנקייק בקערה: מוזגים את היוגורט, מוסיפים את הביצה, הסוכר והמלח. מקציפים, מוסיפים אבקת אפייה. מנפים קמח לקערה ולשים לבצק הומוגני. הבצק צריך להיות עבה יותר מבצק הפנקייק, אך מעט דק יותר מבצק הפנקייק הרגיל.
שלב 3
מטגנים את הלביבות מכמות הבצק שנוצרת במחבת בשמן צמחי.
שלב 4
יוצקים את מחית התותים לסיר, מוסיפים שם 0.5 כוסות מי שתייה. הביאו לרתיחה, אם התותים לא מתוקים במיוחד, הוסיפו סוכר. הוסף סולת למחית התותים הרותחת, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע גוש. לאחר הרתיחה מבשלים עוד 3 דקות. הקציפו את התערובת עם בלנדר טבילה למשך 3 דקות - התערובת תהפוך הומוגנית וקלה יותר. דגנים לא יורגשו.
שלב 5
מסדרים לביבות מוכנות על צלחות מחולקות, יוצקים עם קרם תות-סולת. מקשטים בתותים שלמים. מגישים - הלביבות לא עבות ומאוד רכות. קינוח או ארוחת בוקר מעולים!
