ארוחת בוקר דשנה וטעימה לכל המשפחה איננה שאלה אם יש לכם סולת וצימוקים בהישג יד!
זה הכרחי
- למנה אחת:
- - כף אחת. חלב;
- - סולת 50 גרם;
- - 25 גרם חמאה;
- - ביצה 1;
- - 10 גרם סוכר;
- - קורט מלח;
- - 50 גרם צימוקים;
- - 50 גרם קמח;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
הביאו את החלב לרתיחה בסיר קטן. לאחר שהסרנו את האש למינימום, מאגרוף סגור, בזרם דק מאוד, אנו מתחילים לשפוך סולת לחלב תוך כדי ערבוב פעיל. ממשיכים לערבל עד לקבלת סמיכות, ואז מוסיפים קוביית חמאה, מכסים ומניחים בצד מהמבער.
שלב 2
מחלקים את הביצה לבן וחלמון. אנו שולחים את החלבון לסיר עם דייסה מקוררת מעט, ומערבבים את החלמון עם מלח וסוכר.
שלב 3
עכשיו אנחנו שולחים את החלמון והפירות היבשים לדייסה, מערבבים היטב.
שלב 4
מחממים מחבת עם מעט שמן. יוצרים את הלביבות עם כף, ואז מגלגלים כל אחת בקמח ומכניסים לתבנית חמה. מנמיכים את האש לבינונית ומטגנים עד שהיא רכה. מגישים עם דבש, ריבה או חלב מרוכז - לפי הטעם והרצון.
