מנה זו היא ארוחת ערב שלמה ובריאה לכל המשפחה. יש בו הרבה ירקות ועוף אפויים, מה שהופך את ההקפצה לטעימה, למילוי וקל לטפל בו זמנית.
זה הכרחי
- - 3 עגבניות;
- - 2 חצילים;
- - 3 פלפלים אדומים;
- - 300 גרם פילה עוף;
- - ראש בצל אדום;
- - שמן זית לפי הטעם;
- - מלח ופלפל שחור;
- - קורט רוזמרין טרי.
הוראות
שלב 1
מניחים את הירקות השלמים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים עד שהם רכים אך מתחילים להישבר. ואז מוציאים ומצננים מעט.
שלב 2
בינתיים חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות ומקפיצים במינימום שמן זית. לאחר 10 דקות העבירו את הבשר לסיר והוסיפו אליו בצל אדום גס קצוץ.
שלב 3
קלפו את העגבניות והפלפלים ואז חתכו לקוביות גדולות יחד עם החצילים. הוסף ירקות לתבשיל עם בשר, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 4
שים את הסיר על אש קטנה ומבשל את הכל במיץ שלו, מכוסה, עד שהבצל מתרכך. ואז מפזרים רוזמרין, מערבבים ומגישים.
