שילוב מדהים של פירות ואגוזים בשמנת חמוצה - זה טעים להפליא! בעלי שן מתוקה לא יישארו אדישים לעוגה הזו. זה יכול לקשט כל יום הולדת או חגיגה.
זה הכרחי
- - 2 ביצים
- - 400 גרם סוכר
- - 400 גרם שמנת חמוצה (15-20 אחוז לבצק)
- - 300 גרם קמח חיטה
- - כפית סודה לשתיה
- - 4 כפות. כפות קקאו
- - 800 גרם שמנת חמוצה (25 אחוז לשמנת)
- - 300 גרם אבקת סוכר
- - אננס משומר 300 גרם
- - 300 גרם אפרסקים משומרים
- - כף אחת. אֱגוזי מלך
- - 200 גרם חמאה
- - 100 גרם שוקולד חלב
הוראות
שלב 1
מקציפים שמנת חמוצה עם ביצים וסוכר. מוסיפים קמח בהדרגה ומערבבים סודה לשתיה. הקציפו את התערובת ביסודיות. הבצק צריך להיות כמו לביבות. מוסיפים לבצק קקאו. לְרַגֵשׁ.
שלב 2
הניחו נייר אפייה על תחתית התבנית, שפכו עליו את הבצק שהתקבל. משמנים את שולי הנייר בשמן צמחי. מכניסים לתנור על 200 מעלות, אופים כ- 40 דקות. בדקו את נכונות הביסקוויט בעזרת קיסם.
שלב 3
לאחר שהביסקוויט התקרר חותכים אותו לשניים. חתיכה אחת, השכבה התחתונה של העוגה, צריכה להיות דקה. הניחו את הצלחת על גבי עוגת הספוג והסירו חישוקי עוגה מיותרים.
שלב 4
חותכים את החלק השני של הביסקוויט לחתיכות, מוסיפים להם קישוטים מהחלק הראשון. שלב שמנת חמוצה ואבקת סוכר. מקציפים עם בלנדר עד שהשמנת החמוצה הופכת לקרם. מחלקים את הקרם לשניים.
שלב 5
חותכים את הפירות לחתיכות וקוצצים את אגוזי המלך ומערבבים הכל עם השמנת. שלח חתיכות ביסקוויט לתוכן, ערבב.
שלב 6
יוצקים את סירופ האננס על תחתית העוגה ומוסיפים את המילוי. מכניסים אותו לשקופית קטנה, מעליו שמנת חמוצה ושולחים את העוגה למקרר.
שלב 7
בינתיים הכינו את קישוט העוגה שלכם. ממיסים את השוקולד והחמאה באמבט מים. הוציאו את העוגה מהמקרר והכינו עליה דפוסי שוקולד. תנו לעוגה להיספג כמה שעות.
