גלידה היא פינוק מתוק וטעים שילדים ומבוגרים אוהבים כאחד. זה הופך להיות פופולרי מאוד במזג אוויר חם. כיום יש מגוון רחב של זני גלידה. ההיסטוריה של המעדן הקר הזה החלה בסין העתיקה, לפני כ -5,000 שנה. בבתיהם של סינים עשירים הוגשו לשולחן מיצי פירות קפואים. אלכסנדר הגדול גם אהב גלידה, והיפוקרטס טען שזה עוזר להיפטר מהחום.
הוראות
שלב 1
גלידה מודרנית הופיעה ברוסיה במאה ה -18. מוקדם יותר ברוסיה חלב היה מעורבב עם דבש, ואז התערובת שהתקבלה הוקפאה בצורות מנות. בשרוואטייד הוכנה גם תערובת של גבינת קוטג 'קפואה, סוכר, שמנת חמוצה וצימוקים.
שלב 2
הנוסע המפורסם מרקו פולו הביא את מתכון הגלידה לאירופה בשנת 1295. Saltpeter שימש אז כדי לקרר את המעדן הזה.
שלב 3
הם אומרים כי מכשיר מיוחד להכנת גלידה הובא לאי סנט הלנה, שם הוגלה הקיסר הצרפתי נפוליאון. גנרל מהולל מאוד אהב את המעדן הזה. אפילו בגלות הוא לא יכול היה להכחיש את התענוג הזה.
שלב 4
עוד במאה ה -19 הגלידה הייתה מעדן יקר מאוד שרק פלחי עשירים באוכלוסייה יכלו להרשות לעצמם.
שלב 5
גלידת ארטיק הומצאה על ידי כריסטיאן נלסון. הוא כיסה את הסאנדה בציפוי שוקולד וכינה מוצר זה "אסקימו פאי", שפירושו "פאי אסקימו".
שלב 6
גלידה על מקל הומצאה במקרה. פרנק אפרסון השאיר בטעות כוס סודה בקור עם קש בתוכו. כשראה את התוצאה למחרת בבוקר, קליפורני בעל התושייה הפטנט מיד על המצאה זו בשנת 1905 והחל לייצר לימונדות קפואות, אותן כינה ארטיק. במהלך שנות השפל הגדול החל מוצר זה להשתחרר בשני מקלות בו זמנית, כך שניתן יהיה לשבור מנה אחת לשניים, במידת הצורך.
שלב 7
ישנם זני גלידה בעולם עם טעם של דגים, פירות ים, שום, צ'ילי, גבינה, פטריות, בייקון, עגבניה וסלרי. אגב, בברית המועצות בשנות ה -80 של המאה הקודמת הופק גם שרבט עגבניות, אך מעדן אקזוטי זה לא היה פופולרי במיוחד בקרב האוכלוסייה.
שלב 8
רוב הגלידות נצרכות בארה ב, אוסטרליה, בלגיה, ניו זילנד ודנמרק. בית הקפה, הממוקם בוונצואלה, מציע יותר מ -700 זנים של קינוח זה. זו הגלידריה הגדולה בעולם.
שלב 9
בארצות הברית מטפלים בהצטננות לא בדבש ופטל, אלא בבקבוקי מים חמים עם קרח, מקלחות קרות ו … גלידה מיוחדת. הוא מכיל ג'ינג'ר, מיץ לימון ודבש, וגרסה של גלידת מרפא עם פלפל קאיין ובורבון.
שלב 10
גלידה היא תרופה מצוינת למניעת דלקת שקדים, דלקת שקדים ודלקת הלוע. זה מקשה על הגרון והופך את הקרום הרירי פחות רגיש לשינויים בטמפרטורה.
שלב 11
הגלידה היקרה ביותר מוגשת במסעדת סרנדיפיטי (ניו יורק). לקינוח זה מוסיפים וניל מדגסקר והוא מכוסה בשכבת זהב אכיל. עם מעדן זה מוגשים גם פירות אקזוטיים, דרגי זהב, דובדבני מרציפן וכמהין. מחיר המנה הזו כולל גם כף מוזהבת מיוחדת, מעוטרת ביהלומים, אותה יכול המבקר להרים כמזכרת לאיך שטעם גלידה בניו יורק תמורת כסף רב.
שלב 12
בשנת 2002 נעצר צ'ילה ספק גלידה ברחוב, שפשוט לא היה לו סוף ללקוחות. התברר כי היזם בעל התושייה הלטינו-אמריקאית בעל התושייה הוסיף קוקאין לגלידה. המוצר שלו היה ממכר לאנשים שצרכו אותו.
שלב 13
בשנת 2006 הוכנה עוגת גלידה ענקית בבייג'ינג. משקלו 8 טון, אורכו 4.8 מ ', גובהו - 1 מ', רוחבו - 3 מ '. העוגה עוטרה בציורי דובים והפקתה הייתה חלק מקמפיין פרסומי להצגת הילדים "הר הגלידה".
שלב 14
במוסקבה הם ייצרו גם איש שלג ענק בגודל שני מטרים מגלידה.משקלו יותר מ -300 ק ג והיה עשוי בצבעי הטריקולור הרוסי. ספר השיאים של גינס כולל עוגת גלידה שיוצרה בשנת 2011 בקנדה. משקלו כ -10 טון. להכנת הקינוח הזה נלקחו 9 טון גלידה, 136 קילוגרם שוקולד צ'יפס ו -90 קילוגרם ביסקוויט.
שלב 15
תוכלו לרצות ולהפתיע את האורחים בקינוח יוצא דופן - גלידה מטוגנת. לשם כך הקפיאו את כדור הגלידה בחוזקה, ואז גלגלו אותו בקמח, ביצה טרופה ופירורי לחם. יש לאחסן את המוצר המוגמר למחצה במקפיא, ומיד לפני ההגשה צריך לטגן את הגלידה במהירות עמוקה.
