ג'לי רגיל הוא לא רק טעים, אלא גם קינוח בריא מאוד. לג'לטין הכלול בו השפעה מיטיבה על מצב המפרקים, הציפורניים, השיער, העצמות, רקמת הסחוס. ואם אתה לוקח אגר-אגר (מוצר המיוצר על בסיס אצות) או פקטין כבסיס להרכבת ג'לי, אז אתה יכול להגדיל את יכולת הגוף להסיר רעלים, רעלים ואפילו מלחי מתכות כבדות.
זה הכרחי
-
- ג'לטין - 1, 5-2 כפות. כפות;
- סוכר - 100 גרם;
- תפוח - 1 יח ';
- מים - 500 מ"ל;
- אגס - 1 יח ';
- דובדבנים מגולענים - 0.5 כוסות
- יכול להיות משומר או מקומפוט;
- נענע - 2-3 ענפים;
- תבניות ג'לי.
הוראות
שלב 1
הכן את הפירות שלך. סדר את פירות היער. שוטפים במים. מקלפים את התפוח והאגס. חותכים אותם לחתיכות. תפוח נראה יפה כשהוא נחתך לפרוסות דקות, אגס - "פרוסות" או "רצועות". כדי למנוע מהתפוח "להחליד", בוזקים עליו מעט מיץ לימון או חותכים אותו מיד לפני שמוסיפים אותו לסירופ.
שלב 2
בסיס הג'לי הוא סירופ. להכנתו, שפכו חצי ליטר מים לסיר קטן והעלו באש. ברגע שהמים רותחים יוצקים לתוכו כוס אחת של סוכר מגורען, מערבבים בכף. הפחיתו את החום.
שלב 3
מוסיפים לסירופ הרותח את התפוח והאגס שהוכנו בעבר. הפרי צריך רק "לתפוס" מעט, אך לא להתבשל. הבסיס שלך מוכן. מוציאים את התפוח והאגסים מהסיר בעזרת כף מחוררת ומניחים על צלחת. הם עדיין יהיו שימושיים עבורך. יוצקים את הסירופ לקערה ומכניסים למקרר.
שלב 4
עכשיו הגיע התור למרכיב העיקרי של הג'לי - ג'לטין. לשם כך, שופכים אחת וחצי עד שתי כפות ג'לטין עם מים קרים קרים בשיעור 1: 8 או 1:10, כלומר 12-20 כפות. מערבבים ומשאירים "להתנפח" למשך 20-30 דקות.
שלב 5
בזמן שהג'לטין מגיע למוכנות, התחילו לקשט את הקינוח. להניח תפוחים ואגסים בשכבות בתחתית הקערה. כדי לתת למנה "נקודת אור" שימו דובדבנים (מגולענים), במקרה זה, טרי או משומר יעשה. אם משתמשים בדובדבנים קפואים, בוזקים מעט סוכר או אבקת סוכר לפני שמוסיפים לתבנית. עם זאת, אתה יכול להשאיר את פירות היער "כמו שהוא", ואז זה יוסיף "חמצמצות" מסוימת לקינוח שלך.
שלב 6
האם הג'לטין נפוח? שים אותו על אש איטית. לאחר שהג'לטין "נמס" לחלוטין, מסננים אותו ואז מוסיפים לסירופ ומערבבים. יוצקים את מסת הג'לי המוגמרת לתבניות עם פירות. שמים עלה נענע מעל כל קערה. הכניסו את הג'לי למקרר להקפאה. בהגשת הקינוח המוגמר מקשטים בקצפת, שוקולד מגורר, פירות יער, אגוזים.
שלב 7
אם תרצה, ניתן להוסיף ג'לי גם תפוזים. או להכין מהם מנה נפרדת. לשם כך מקלפים תפוז אחד, חותכים לעיגולים, מפזרים סוכר. השאירו למשך שלושים דקות לתפוז שייתן מיץ. ואז חייבים לשפוך אותו לסירופ. ושמו את התפוז בתבניות. ואז יוצקים את הסירופ עם ג'לטין שנוסף לו.
שלב 8
אפשר גם לגוון את המנה עם עוגיות רגילות. שבור לחתיכות קטנות, אך לא קטנות מדי, הוא יהווה תוספת טובה לקינוח שלך. את העוגיות מוסיפים מיד לפני הוספת הסירופ הג'לטיני, אז לא יהיה להם זמן להירטב מאוד.
שלב 9
האם תרצה להכין קינוח רעוע? ואז שופכים רק חלק מסירופ הג'לטין לתבניות ומעבירים למקרר. כאשר הג'לי קיבל עקביות "מטלטלת", הוסיפו לתבנית שכבה נוספת של פירות או פירות יער ושפכו את הסירופ שנותר. ושוב - במקרר.
