שיבולת שועל נחשבת למנת ארוחת בוקר בריאה והיא קלה מאוד להכנה. בסקוטלנד דייסה היא כמעט מנת הבסיס של המדינה. ברוסיה הכינו מאבקת שיבולת שועל מנה טעימה ומזינה, ערבבה אותה עם חמאה או דבש, פשטידות ופנקייק נאפו מקוואקר, ובשלו ג'לי.
היתרונות של שיבולת שועל
שיבולת שועל היא דגני בוקר ייחודיים המכילים ויטמינים מקבוצת B, E, P, יסודות קורט מגנזיום, ברזל, סידן, נתרן, זרחן, אבץ. התוכן בו בכמות גדולה של נוגדי חמצון מסייע לגוף להתנגד לגורמים שליליים שונים. לפיכך, בטא גלוקן הוא הכרחי במאבק נגד כולסטרול רע.
אכילת שיבולת שועל לא רק מורידה את רמות הכולסטרול, אלא גם מפחיתה את הסיכון לקרישי דם, מסייעת בהגדלת רקמת השריר, ומורידה את רעלים מהגוף. שיבולת שועל היא מקור אנרגיה פחמימתי איטי. לאחר שאכלנו דייסה כזו לארוחת הבוקר במקום המים היבשים הרגילים, אדם נפטר מנמנום, מצב רוח רע ולא זוכר אוכל עד ארוחת הצהריים. תכולת הקלוריות של שיבולת שועל היא כ 320 קק ל לכל 100 גרם מוצר.
שיבולת שועל, מבושלת במים, כלולה במזון תזונתי להפחתת משקל עודף, לשיפור מצב האיברים הפנימיים, העור, השיער והציפורניים. שיבולת שועל היא דייסה דלילה, ולכן היא עוטפת את אברי העיכול והיא מאכל חיוני ושימושי במהלך הטיפול בדלקת קיבה או כיב קיבה. צריכה קבועה של שיבולת שועל (ללא חלב) מפחיתה את חומציות הקיבה, עוזרת להיפטר מצרבות, עצירות וקוליטיס, מנרמלת את העיכול ותפקוד הכבד.
לקוואקר יש השפעה מיטיבה על בלוטת התריס, השימוש בדייסה זו משפר את הזיכרון והחשיבה. לחומצה ההיאלורונית בקוואקר יש השפעה חיובית על מצב העור והמפרקים. חומצה היאלורונית כלולה בקוסמטיקה הרפואית - קרמים המבוססים עליה מגנים ומעניקים לחות מושלמת לעור, משפרים את העור ומחליקים את הקמטים.
תמיסת אלכוהוליסטית של שיבולת שועל ברפואה העממית משמשת כחומר הרגעה, וחליטה של קש או דגנים משמשת כחומר משתן ומשתן.
הנזק של שיבולת שועל
שיבולת שועל רעה לאנשים עם אי ספיקת כליות. בנוסף, הוא מכיל חומצה פיטית, אשר, תוך שימוש מוגזם בקוואקר, מצטברת בגוף ומשטפת סידן, מה שמוביל לספיגה לקויה של ויטמין D. מחסור באלמנטים אלה עלול להוביל להתפתחות אוסטאופורוזיס, דפורמציה של השלד. מערכת.
שיבולת שועל מיידית אינה מועילה, מכיוון שגרגירי שיבולת שועל עוברים תהליך עיבוד ארוך יותר בתהליך הייצור, יש בהם פחות ויטמינים וחומרי תזונה יקרי ערך.
שיבולת שועל היא התווית עבור אנשים עם מחלת צליאק. במחלה זו, מזונות מסוימים, בעיקר דגני בוקר, פוגעים בווילי המעי ומעוררים קלקול קבה וגורמים לניוון מעיים וללא ספיגה. זה מוביל polyhypovitaminosis, ואלרגיות למזון יכול להיווצר.
