כיום חובבי הקפה בכל רחבי העולם לא צריכים לבזבז זמן על הכנת משקה ארומטי מפולי קפה קלויים וטחונים. זה מספיק למזוג גבישים מיובשים בהקפאה לספל כדי ליהנות מהקפה שנוצר.
קפה מיובש בהקפאה נחשב בעיני קונים רבים כלא טבעי, מכיוון שהוא אחד מסוגי המשקה המיידי. עם זאת, לא משתמשים בתוספים כימיים לייצורו, כמו גם בקפה טחון.
למרות שלשעועית טחונה יש את הטעם הטוב ביותר ואת הארומה שאי אפשר לתאר, קפה מיובש בהקפאה מאפשר לך להשיג במהירות כוס משקה בוער. אתה לא צריך לחלוט קפה, אתה רק צריך להרתיח מים ולמלא את החלק הנדרש במים.
טכניקת הכנת קפה בהקפאה
מה ההבדל בין קפה מיובש להקפאה וקפה מצוברח? שני סוגי המוצרים הם קפה נמס, שעבורו משתמשים בתמצית קפה. הוא עשוי משעועית ירוקה שנצלים, נטחנים ומבושלים. התוצאה הסופית של המניפולציות הללו היא תמצית שהיא 100% טבעית. לפני היציאה למכירה הוא מעובד לאבקה.
ההבדל בין קפה מיובש בהקפאה הוא צבע הקריסטלים - חום בהיר.
קפה מיובש בהקפאה דורש הקפאה נוספת של תמצית הקפה. האבקה מיובשת בוואקום גם כדי לשמר את הארומה והטעם העדינים שלה. שיטת הקפאה יבשה או שיטת "הקפאה יבשה" מאפשרות להקפיא נוזלים מיותרים.
על המדפים ניתן למצוא יותר ויותר משקה מיובש בהקפאה, התגבשות עוזרת לשמר את תכונות הקפה בשל היעדר שלב נוזלי. שתיית קפה שעברה את שלב ההקפאה, כמו קפה טחון, מומלצת לא יותר מחמש כוסות ביום.
מאפיינים מובהקים של קפה מיובש בהקפאה
העובדה שאתה קונה קפה מיובש בהקפאה, וקפה נמס לא פשוט, תצוין על ידי הכיתוב על האריזה והמחיר. עבור מוצר מיובש בהקפאה העלות תהיה מעט גבוהה יותר, מה שמוסבר במורכבות של תהליך הכנת קפה כזה.
קל להבחין בקפה מיובש בהקפאה מסוגים אחרים של קפה. גרגריו צפופים ואחידים למדי, הם נראים כמו פירמידות זעירות. במגע עם מים חמים קפה כזה יוצר מעט קצף לבן שמתמוסס תוך כדי ערבוב.
קפה מיובש בהקפאה אינו מיוצר על ידי כל המותגים, אלא רק על ידי החברות המפורסמות ביותר, זאת בשל העלויות הגבוהות של רכישת ציוד מתוחכם.
טעם טבעי מתווסף לקפה מיובש אמיתי בהקפאה, ומשקה באיכות נמוכה יותר משופר בעזרת מרכיבים מלאכותיים. ככלל, קפה מיובש בהקפאה בצנצנת זכוכית אינו נחות בשום צורה במאפיינים למוצר באריזה רכה. לעתים קרובות ניתן למצוא את האיות "סובלימציה", אך על פי הנורמות של השפה הרוסית, נכון יהיה להזכיר את השם בשני "n".
