שקדים מכונים לעתים קרובות אגוזי מלך, אם כי ליתר דיוק הם פירות אבן. צורתו וגודלו מזכירים בור אפרסק. בתוך המין הוא מתוק ומר. הוא נאכל במגוון צורות, כולל מלוח, מטוגן וטרי. שקדים הפכו פופולריים גם כתבלין למאכלים ומשקאות שונים, מכיוון שהם מסוגלים לתת למנה טעם וארומה מתוחכמים יותר.
הוראות
שלב 1
כדי לתת לאוכל טעם שקדים ייחודי, יש לפרוס את השקדים. שקדים נחתכים לקוביות, רצועות או לרוב לפרוסות המשובחות ביותר. לחיתוך שקדים לצלחות, מומלץ להשרות אותם במים חמים לפני כן. זה בדרך כלל לוקח 15 עד 20 דקות.
שלב 2
לאחר ההשריה תוכלו לקלף אותו בקלות. לאחר מכן, צריך לייבש אותו, זה אמור לקחת בערך 30-40 דקות, אבל אפשר גם להשאיר את השקדים להתייבש לזמן ארוך יותר. אך יחד עם זאת, אל תחמיצו את הרגע בו השקדים יבשים לחלוטין - במקרה זה, יהיה קשה יותר לחתוך אותם ותצטרכו להשרות שוב.
שלב 3
לאחר שהשקדים התייבשו מעט, תוכלו להתחיל לחתוך באמצעות סכין מושחזת היטב. ככל שניתן לחתוך את השקדים עדינים ודקים יותר כך אפקט הארומה והטעם גדול ובהיר יותר. בבית תוכלו להשתמש גם בתוספות מיוחדות למעבדי מזון ולחותכי ירקות לחיתוך שקדים, ובלנדר לריסוק.
שלב 4
אגב, פרוסת שקדים משמשת לעתים קרובות להכנת ממתקים, סלטים, קינוחים, מעדנים, דגנים וגלידה. בנוסף לשיפור הטעם והארומה של המנה שלך, השקדים גם גורמים למנה להראות חגיגית ויפה יותר. כקישוט, הוא ייראה נהדר על מאפים, גלידות וקינוחים. עלי כותרת פרוסים משולבים בצורה מושלמת עם מאפינס, עוגיות שוקולד צ'יפס וכל קינוח בצבע כהה.
