פשטידה לבבית יכולה להחליף את ארוחת הערב או לשמח את האורחים בשולחן החגיגי. העיקר שהמנה מוכנה באהבה!
זה הכרחי
- למבחן:
- - קפיר 0.5 ליטר;
- - מרגרינה 200 גרם;
- - ביצת עוף 2 יח ';
- - סוכר 2 כפות. כפות;
- - מלח כפית אחת;
- - קמח חיטה 600 גרם;
- - סודה 0.5 כפית.
- מילוי:
- - פילה עוף 200 גרם;
- - עגבניות 2 יח ';
- - מלח ותבלינים לפי הטעם;
- - בצל נורה;
- - חזיר 100 גרם;
- - בשר בקר 150 גרם;
- - גבינה קשה 200 גרם;
- - צלחת אפייה;
- - חמאה 10 גרם.
הוראות
שלב 1
אנו ללוש את הבצק. מערבבים היטב את הביצים עם קפיר בעזרת מטרפה. מוסיפים מלח, סודה וסוכר ומערבבים גם הכל. מוסיפים לתערובת בהדרגה קמח ומתחילים ללוש את הבצק בידיים. כעת הוסיפו אליו מרגרינה מרוככת. השאירו את הבצק במקום קריר למשך 30 דקות.
שלב 2
בישול המילוי. קוצצים דק את פילה העוף ואת הבקר ומטגנים במחבת. ואז אנחנו קוצצים את הבצל ומוסיפים אותו לבשר יחד עם מלח ותבלינים, ממשיכים לטגן עד שהבצל מזהיב. חותכים את העגבניות והנקניק לפרוסות קטנות. משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה. ואז מערבבים את הבשר, חזיר ועגבניות.
שלב 3
משמנים את תבנית האפייה בחמאה. אנחנו מורחים את הבצק בזהירות, באמצע אנחנו מפנים מקום למילוי. ואז מורחים את מילוי הבשר ומפזרים גבינה מעל. אופים בתנור 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.
