נקניקים הם מאפיין של חגיגות רוסיות מסורתיות, שבמשפחות רוסיות מכונות גם נקניקים או מגש בשר. היא שהיא סימן לשפע, חייבת להיות מוגשת אם צפויה נוכחות של גברים ויכולה להיות מגוונת מאוד. בתורם, הקישוט הנכון של הפרוסות יכול להפוך אותם ליותר מעוררי תיאבון.
קישוט פשוט של מנת נקניקים
אינך יכול להשתמש במוצרים זרים כלשהם, אלא פשוט נסה לפרוס יפה את חלקי מוצרי הבשר במעגל או בצורה של חלקים / קטעים. נכון, בשביל זה יהיה טוב יותר אם תרכשו מספר גדול של סוגים שונים של נקניקים או מוצרים, שיאפשרו לכם להראות דמיון רב בהגשה.
זה גם לא קשה לגלגל חתיכות בשר או נקניק לצינורות קטנים, בשילוב עם אותן צינורות מירקות טריים (מלפפונים או אחרים). לקבלת קיבוע טוב יותר, אתה יכול אפילו לדקור אותם בקיסמים, שיעניקו לחיתוך מראה מעורר תיאבון עוד יותר. בעתיד, הצינורות הללו מונחים בשקופית או בשכבה אחת, במילוי פטה, זיתים, עשבי תיבול או סלט ירוק.
דרך פשוטה למדי לקשט את הנתחים הקרים היא פריסת פרוסות מקופלות לשניים, מעורבבות בפרוסות מלפפון, צנון או פלפל. הניגוד בין צבע הבשר לירקות יהפוך את המנה לחגיגית יותר. שילוב של כל השיטות הנ ל על מנה אחת גדולה יכול גם להיות פיתרון מקורי.
דרכים אחרות לקשט נקניקים
במסעדות מודרניות משתמשים במוצרים אחרים גם לקישוט מנות במוצרי בשר ונקניקיות - עלי כרוב פקין, כרישה, שימורי תירס או אפונה ירוקה, ענבים, גרגרי רימון בהירים, כמו גם פפריקה מתוקה, תבלינים או חתיכות פלפל אדום חריף.
פיתרון מצוין הוא להציב סירת רוטב במילוי חרדל, מיונז או רטבים אחרים במרכז צלחת הבשר הפרוסה. פיתרון מצוין יכול להיות חצאי פלפלים, אשר נוקו בעבר מזרעים. חצאים כאלה הם כמו מנה שנייה לפרוסות בשר, שיהפכו את הגשת המנה למרהיבה עוד יותר.
אפשרות נוספת לקישוט מנה עם מוצרי בשר או נקניק תהיה קישוט במוצרי גילוף כביכול. לשם כך עליכם לרכוש סכינים ותבניות מיוחדות לגילוף, בעזרתן תוכלו לחתוך צורות שונות מירקות. עדיף להשתמש בזנים יציבים של ירקות, כמו גזר טרי, מלפפונים או כרישה. וכאן תוכלו להשתמש באותם קיסמים, בעזרתם תוכלו להכין מעין קנאפים מפירות-ירקות-בשר, אשר יוקירו את האורחים הרעבים שלכם.
