סלט לסניה פוליאנה לא ייעלם מעיניו על השולחן החגיגי. המראה המקורי שלו - כיפות פטריות מסודרות המוקפות בירק - לא רק יעורר את עניין האורחים שלכם, אלא גם יעורר את תיאבונם.
זה הכרחי
-
- - פחית אחת של פטריות מוחמצות או אגריקות דבש;
- - 400 גרם פילה עוף;
- - 400 גרם גבינה;
- - 3 תפוחי אדמה;
- - 2-3 מלפפונים כבושים;
- - 3 ביצי עוף;
- - 200 גרם מיונז;
- - 400 גרם של ירקות;
- - מלח
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מרפדים צלחת תחתונה שטוחה עמוקה בניילון נצמד. במקום סרט, ניתן לשמן היטב את קירות הכלים בשמן צמחי. מסננים את המלח מצנצנת הפטריות. לסלט זה בחרו שמפניונים, פטריות דבש או פטריות חמוצות אחרות, שלמות. מקפלים את הפטריות בחוזקה זו לזו על צלחת, הרגליים למעלה.
שלב 2
קוצצים דק את הפטרוזיליה, השמיר, הבצל הירוק ומפזרים את הפטריות. לחץ את הירוקים מעט עם הידיים לשכבה הקודמת. צריך שיהיה הרבה ירק כדי שיכסה לחלוטין את שכבת הפטריות. רגלי הפטריות לא צריכות להראות דרך השכבה הירוקה. הירוקים מעניקים לסלט מראה מקורי, מחקה את הדשא הירוק בקרחת יער.
שלב 3
מרתיחים ביצי עוף מבושלות, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מבשלים את חזה העוף ותפוחי האדמה בנפרד עד שהם רכים.
שלב 4
שים את השכבה הבאה על הירוקים - ביצים כתושות. מניחים מיונז ומורחים בעזרת כף.
שלב 5
חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות ומניחים על גבי המיונז. לצד העוף תוכלו להכניס לסלט נקניקיה מבושלת, בשר חזיר, או אפילו בשר בקר מבושל. חותכים מלפפונים כבושים או כבושים לרצועות דקות, סוחטים את המלח קלות ומניחים על גבי שכבת הבשר. במקום מלפפונים כבושים אפשר לקחת טריים. מברישים את המלפפונים במיונז.
שלב 6
חותכים את תפוחי האדמה בקוביות או מגרדים אותם במגרדת גסה, ואז מניחים בזהירות את השכבה הבאה על הסלט. מוסיפים מלח ומתבלים בפלפל שחור גרוס אם רוצים. מגררים גבינה קשה על פומפיה בינונית ומפזרים תפוחי אדמה מעל.
שלב 7
השאירו את הסלט להשרות 2-3 שעות במקרר. מכסים את הסלט בקערה עמוקה נוספת כמכסה והופכים אותו בתנועה חדה, לוחצים היטב על הקערה. קלף את הניילון הנצמד בזהירות. שכבת הפטריות היא כעת השכבה העליונה ביותר. מקשטים בעשבי תיבול כמו שאוהבים.
