אם ברצונכם להיות מועברים נפשית לטבע, הכינו סלט שנקרא "Forest Glade". ואז קצה היער, מלא בפטריות, יופיע לפניך. סלט בשם "Forest Glade" יעזור להשגת אפקט זה.
סביר להניח שהמראה של מנת המתאבן לא ישאיר אף אחד אדיש. האורחים בוודאי ירצו לדעת מה יש בפנים, כך שהסלט ימשוך תשומת לב ויהיה הצלחה גדולה. הרי הטעם לא יאכזב אותו. הנה מה שאתה צריך כדי ליצור את המנה הזו:
- 200 גרם פטריות מוחמצות;
- צרור קטן של בצל, שמיר, פטרוזיליה;
- 150 גזר קוריאני;
- מלפפון טרי אחד;
- 3 ביצי עוף מבושלות;
- 300 גרם חזה עוף;
- 2 תפוחי אדמה מבושלים;
- 5 כפות. מיונז;
- לפי הטעם - מלח ופלפל גרוס.
ליצירת המנה הזו תזדקקו לקערת סלט עם קירות גבוהים ואחידים. קח פיסת ניילון נצמד ומרפד את החלק התחתון ואת דפנות המכל הזה.
יער אמברוסיה יוכנן בצורה מעניינת מאוד. מה שתשים בתחתית המנה יגמר בחלקו העליון לאחר זמן מה. השתמש בניילון נצמד כדי להפוך את הסלט ולהשיג אפקט זה. לכן הניחו את הפטריות, מכוסות כלפי מטה, בחוזקה זו לזו.
להכנת השכבה השנייה עליכם לקצוץ דק את השמיר, הפטרוזיליה ולשפוך את עשבי התיבול המוכנים על הפטריות. קוצצים נוצות בצל בעזרת סכין, שמים להן כף אחת. מיונז. מורחים את הבצל באופן שווה על הפטרוזיליה והשמיר, מהדקים מעט בעזרת כף.
כתום בהיר ייראה נהדר על שכבה ירוקה. הוא מורכב מגזר קוריאני.
אם רצועות הגזר ארוכות, חתכו אותן מעט קטנות יותר, אז יהיה נוח לשים את הסלט על צלחת ולטעום אותו.
מכסים את פרוסות הירקות הכתומים ברשת המיונז. מעליו בשר עוף, חתוך לחתיכות או חתוך לסיבים. ניתן להרתיח עוף לסלט במים, להרתיח בו במשך 35 דקות, או לאפות אותו בנייר כסף בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס באותו זמן.
מכסים את העופות בשכבה קטנה של מיונז. מקלפים את העור מהמלפפון. חותכים אותו לקוביות ומניחים על העוף עם מיונז. יש לחתוך ביצים מבושלות לקוביות קטנות, ליצור מהן את השכבה הבאה וגם לשמן אותה מעט במיונז.
כדי למרוח את השכבות בשכבה קטנה של מיונז, העבירו אותה למזרק מאפה או השתמשו באריזה עם מתקן דק בסוף.
מרתיחים את תפוחי האדמה. אם הוא לובש מדים, נקה אותו. למרוח את הפקעות על פומפיה גסה, להניח בשכבה האחידה הבאה. מפזרים מעט מלח ואם רוצים פלפל על תפוחי האדמה ומורחים עליו תבנית מיונז, משפשפים בכף.
כעת עליכם להכניס את המנה למקרר כך ששכבותיה יהיו רוויות באופן שווה במיונז ו"תפסו ". ואז הם לא יתפרקו. ואז יהיה קל להפוך את הסלט כך שהוא ייראה נחמד. שלמות חשובה גם כשמגישים סלט בצלחות. ואז אתה יכול לחתוך חתיכה עם מרית קולינרית, להרים אותה איתה ולשים אותה על צלחת. בחתיכה מחולקת, כל השכבות יהיו גלויות, מונחות בקפידה זו על גבי זו.
לאחר שהסלט נבלע במשך שעתיים, מכסים אותו בצלחת שטוחה והתהפכו במהירות אך בעדינות. הפטריות על הירוק היו בראש. "לסניה פוליאנה" מוכן. ניתן למקם את המנה בחלק העליון או במרכז השולחן.
