שמיר מיובש הוא תיבול בריא וטעים להרבה מנות. בנוסף לטעמו הנעים, מכינים את התה משמיר יבש, המסייע במחלות בדרכי העיכול. זהו חומר קוטל חיידקים ובעל אפקט טוניק.
יישומי בישול
עקרות בית מיומנות כבר מזמן השתמשו בשמיר מיובש כתיבול הארומטי הטוב ביותר שישפר את כל המנה החמה. הוא משלים בצורה מושלמת מרקים, ירקות אפויים, סלטים טריים, ומשלב גם גבינת קוטג ', ומעניק לו טעם חריף נעים. שמיר מיובש משמש בבישול כקישוט לכלים. בשל העובדה ששמיר יבש הוא ארומטי וריחני יותר מאשר טרי, יש להוסיף אותו למזון במתינות. אחרת, האוכל יקבל ריח חריף עשיר וטעם טארט.
השתמש ברפואה המסורתית
לטיפול בקיבה ובמעיים, כמו גם לשיפור העיכול, הרפואה המסורתית מציעה שתיית תה שמיר מיובש. לשם כך, כפית אחת של שמיר קצוץ יבש נשפכת עם כוס מים רותחים וחדרה למשך 15-20 דקות. יש לצרוך משקה זה מספר דקות לפני הארוחות במהלך השבוע. אותו מתכון משמש כחומר חיידקים בצורה של קומפרסים לדלקות שונות, כולל מחלות עיניים ופצעים פתוחים. קומפרסים של שמיר משמשים כמסיכות פנים. להליכים כאלה יש תכונות טוניקות אנטי אייג'ינג, מעניקים גמישות ורכות לעור. קרמים ממרתח של שמיר יבש משמשים לחיסול כתמי גיל. זו דרך בטוחה ויעילה.
תועלת
שמיר מיובש שומר על כל הוויטמינים והמינרלים, רק בכמויות קטנות יותר משמיר טרי. אלה יתרונות בריאותיים נוספים במהלך החורף. שמיר יבש עשיר בויטמיני B, כמו גם A, C, D, E. יסודות קורט כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, אבץ, סלניום, נחושת, מנגן, ברזל ואחרים כלולים בהרכבו. זה הופך את השמיר למחסן של חומרים שימושיים.
ייבוש ואחסון נכון
כדי לשמר את סגולות הריפוי שלו, יש לייבש את השמיר כהלכה. עלים דמויי מחט ירוקים טריים נקצרים עם הגבעולים לפני הפריחה, עד שהם רכים ויש להם זמן לגס. ענפי שמיר נשטפים במים קרים ומונחים על נייר נקי בחדר חשוך מאוורר. שמיר מתייבש מספיק מהר, כבר ביום השני של הייבוש הוא יורד במידה ניכרת בגודלו וכהה. אחסן שמיר מיובש בכלי סגור ואטום. בשיטה הנכונה של ייבוש ואחסון, שמיר ישמור על סגולות הריפוי שלו לאורך זמן.
