אתה יכול להכין הרבה מנות טעימות ומקוריות עם שרימפס. אחד מהם הוא שרימפס בבלילה. הם מוכנים בפשטות ובמהירות רבה, תוספת אידיאלית לבירה צוננת.
זה הכרחי
- - 400 גרם שרימפס,
- - 300 גרם בצל ירוק,
- - 2 ביצים,
- - 3 כפות. כפות קמח חיטה,
- - כף אחת. כף עמילן תירס,
- - כף אחת. כף יין אדום יבש
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - 150 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים וקוצצים את הבצל הירוק (אפשר להוסיף מעט פטרוזיליה אם רוצים), מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס, ומניחים בצד לעשר דקות.
שלב 2
סדקו את הביצים בעדינות לקערה. מוסיפים עמילן ושתי כפות קמח לביצים, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
מרתיחים את השרימפס (בבישול אפשר להוסיף עלה דפנה). הניחו את השרימפס המבושל על צלחת להתקררות. לאחר שהתקרר השרימפס, קלפו אותם והשאירו רק את מעטפת הזנב עם העיסה.
שלב 4
מערבבים את השרימפס עם בצל ירוק (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה - לפי הטעם, לא ניתן להוסיף ירקות), מלח ופלפל, מוסיפים כף יין. השאירו אותו דולק למשך 5-10 דקות. מוסיפים עוד מעט קמח אם רוצים לבלילה סמיכה יותר.
שלב 5
מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את השרימפס. הזנב צריך להישאר בחוץ במהלך הטיגון. העבירו את השרימפס המבושל לצלחת והגישו עם רוטב, עשבי תיבול טריים, אגוזים, או כחטיף בירה.
