על מנת לבשל כראוי שרימפס אתה לא צריך להיות שף, כי גם אם אתה מבשל אותם בסודה מלוחה הם יתגלו כטעים מאוד. העיקר לא להגזים בזה ולא לעכל אותם.
זה הכרחי
-
- שרימפס (טרי או קפוא)
- מלח
- פלפל שחור
- עלה דפנה
- שמיר טרי
- לימון
- צִפּוֹרֶן
הוראות
שלב 1
לבישול שרימפס טרי, פשוט שטפו אותם, הכניסו אותם לסיר ושפכו מים רותחים למשך דקה (המים צריכים לכסות אותם לחלוטין). אחרי זה, אתה צריך לנקז את המים, לשים את השרימפס על צלחת, לשפוך עליהם מיץ לימון ולקשט בעשבי תיבול, ירקות שמיר הם המתאימים ביותר לכך. חובה להמליח את המים, בממוצע לוקחים כפית מלח אחת לליטר אחד.
שלב 2
אם משתמשים בשרימפסים קפואים לבישול, שימו לב לצבעם: ורוד - שרימפס מוכן לשימוש במפעל, אפור - קפוא טרי. לפני הבישול הקפידו להפשיר אותם, לשם כך עליכם להכניס אותם למסננת ולשפוך עליהם מים רותחים. אם יש הרבה שרימפס, הם צריכים להיות מונחים במנות קטנות.
שלב 3
במקרה שמכינים שרימפס טרי, זה ייקח בערך 5-7 דקות לבשל אותם. מלח ותבלינים מוסיפים למים רותחים (עבור סיר מים בנפח 3 ליטר צריך 5 ענפי שמיר, 2-3 עלי דפנה, 5-6 אפונה של פלפל שחור, 1-2 ציפורן) ומורידים שרימפס, ולאחר מכן מורידים האש פוחתת והמחבת סגורה במכסה. לאחר 2-3 דקות, אתה צריך לערבב בעדינות הכל. קל לזהות את המוכנות לפי צבע - שרימפסים מוגמרים הופכים ורודים וצפים אל פני השטח.
אם השרימפסים הקפואים הוכנו לצריכה, זה יהיה מספיק לטבול אותם במים מומלחים רותחים, לכבות את הגז ולכסות את התבנית במכסה לא יותר מ -2 דקות.
