שרימפס בלילה יכול להיות מוגש כמנה עיקרית וכמתאבן. הוא טעים מאוד, מתאים לארוחות גדולות ונעשה מהר מאוד.
זה הכרחי
- - שרימפס 450 גרם
- - 3 עגבניות
- - 100 מ"ל שמן צמחי
- - ביצה 1
- - לימון אחד
- - 100 מ"ל חלב
- - פרורי לחם
- - קמח
- - 3 שיני שום
- - בזיליקום, טימין ומלח לפי הטעם
הוראות
שלב 1
חותכים את הלימון ל -2 חצאים, סוחטים את המיץ. קלפו את השרימפס, הוסיפו מלח ומיץ לימון, והשאירו למשך 15-20 דקות.
שלב 2
בכלי נפרד, עם מזלג או מטרפה, מקציפים את הביצה עד להלבנה, מוסיפים חלב וכמה כפות קמח, מלח, תבלינים לטעמכם. מערבבים שוב טוב.
שלב 3
מוזגים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו היטב. טובלים את השרימפס בבלילה, ואז טובלים בפירורי לחם ומכניסים לשמן רותח, מטגנים עד שהם רכים. לאחר הטיגון מניחים על מגבת נייר לניקוז עודפי השמן.
שלב 4
יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים את הקליפה. הכניסו את העגבניות לבלנדר, הוסיפו שם שום קלוף, כמה כפות שמן זית וכפית מיץ לימון, קוצצים. מכניסים את התערובת לסיר קטן, מביאים לרתיחה ומצננים.
שלב 5
מניחים את השרימפס בכלי הגשה, מוסיפים את הרוטב ומגישים.
