אחת המנות הראשונות הקלות והמשתלמות ביותר היא מרק אטריות עוף. לא לוקח הרבה זמן להכין, ואפילו מומחה קולינרי מתחיל יכול להתמודד עם המתכון. הנפח יוצא כ -3 ליטרים, כך שכל המשפחה יכולה להספיק.
זה הכרחי
- - ורמצ'לי (200 גרם);
- - תפוחי אדמה (3-4 יח ');
- - בשר עוף (300 גרם);
- - בצל (1 יח ');
- - גזר (1 יח ');
- - שמן חמניות (2 כפות);
- - חמאה (20 גרם);
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
הניחו על השולחן את כל המרכיבים הדרושים לכם. זה יגרום למרק אטריות העוף להתבשל הרבה יותר מהר. ואז התחל להרתיח את המרק. שוטפים וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות וזורקים אותו במים רותחים. מוסיפים עלי דפנה, פלפל אנגלי ו מלח. מבשלים עד שהם רכים.
שלב 2
בשלב זה שוטפים, מקלפים וקוצצים את כל שאר המרכיבים: גזר - לרצועות קטנות, בצל - לפרוסות קטנות ותפוחי אדמה - לקוביות. דלג על המרק באופן קבוע. מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר וממשיכים לבשל תוך ערבוב כל 3-4 דקות. כדי להבין טוב יותר איך מכינים מרק אטריות עוף, מומלץ להישאר על הכיריים בכלל.
שלב 3
מוציאים את התבנית ומחממים אותה. מוסיפים בצל וגזר ומקפיצים עד להזהבה. השתמש במזלג כדי לנקב את קוביית תפוחי האדמה. אם זה הולך בקלות, אז הוא כבר מוכן ותוכלו להוסיף בצל עם גזר. כף את התוכן היישר מהמחבת בעזרת כף עץ.
שלב 4
כעת הוסיפו את הוורמיצ'לי. אתה יכול לשבור אותו או להוסיף אותו בשלמותו. הכל תלוי בהעדפות שלך. טובלים אותו בעדינות במים. מבשלים 5-7 דקות וטועמים באופן קבוע. ואז כבה את האש, שים מכסה על הסיר ותן לו לשבת כמה דקות. אפשר להגיש את המנה על השולחן.
